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材料:
3 K& R4 K$ |) {8 j/ z: J去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）
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7 d- T7 r) e7 C, Rtvb now,tvbnow,bttvb調味調味料：
. n5 K! c' y0 i5 @' @' Ptvboxnow.com紅咖哩醬1湯匙半 * d4 ]; Q0 _+ C9 n; a
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醃料（雞扒）：
+ [( k$ N+ Q% e, l7 P8 M- h+ x鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許- B! K# u N# w1 ]
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做法: 1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。* x$ K2 w4 p& k/ ]9 f
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2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。+ g* j& x" W: ^( c
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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8 S7 i0 f+ Y2 L: d3 G公仔箱論壇4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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