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材料:
) i3 w9 a( F2 ?1 d鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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* }6 { Q0 { I: K o* _7 G, Y調味醃料： tvboxnow.com4 o1 s, Q- k# e9 C* y6 O
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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+ X: L0 M8 p6 ^8 n) {芡汁：
& e0 Z6 o+ b( v& o, t I7 rtvboxnow.com水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法:
" H0 {8 w/ {4 J. Q% A7 A: itvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。公仔箱論壇# ^: ^: U6 ?( m
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。公仔箱論壇" T" M! t$ Z' f& q) [
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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