3 g: u( l {8 J: z, s# f) D材料:
# u, m7 |: Y9 A3 j' S- xtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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調味: $ R6 {1 l/ |2 g
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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! m) @1 o' @' A8 |8 ~, Y7 q& q! h公仔箱論壇做法:
4 h! p6 n9 | K% M5 k* ]tvboxnow.com1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。tvboxnow.com2 H# i, ?" V. F
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。; [2 q) K/ S7 h2 B
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。3 m; J3 y6 B5 M4 I2 Y5 O4 t
6 y* b9 t7 j6 i$ ]) P! H4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。' j/ `) F; d, B: _% ^7 ]" D; R
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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