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材料:
/ _! V; c, M4 i* V5 B公仔箱論壇青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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調味: , q; o2 P- N. j5 u- H9 e$ U
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙tvboxnow.com; d4 c# p% e0 [; _. a5 ~% _
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& V( G0 ~' W; A( M2 p6 @+ h
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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! z: ~; h9 t" T) I; W# P+ e- k! R公仔箱論壇2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w# b4 \' F+ `
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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$ N" R6 K$ k$ R V4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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