食材
+ h$ j. W6 ^5 B) p. D2 [' W; G蛋3顆2 F X' Z+ z( I* o
糖100克
# H+ o+ a, {% U3 k0 w# I) [公仔箱論壇牛奶450毫升
2 X! Q1 J4 v: g4 O, Ntvboxnow.com香草精（可省略）1茶匙tvboxnow.com; S% _5 p$ J" S8 e @: ]+ u' _: i
焦糖公仔箱論壇+ X& p& F4 u" _% q' _* `: d$ L
砂糖80克
4 \, ~. e! E$ {/ \: P& [8 Z% S1 {. v+ rtvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' z% _/ F# u. v, E& L
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所需時間： 45 分鐘tvboxnow.com# ?2 j2 z; D+ D7 j$ x) Z: n
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: e/ L8 ^. F9 D, F2 Q先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開tvboxnow.com s" M1 ?0 M8 C ^8 O% [% h
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2 l7 \2 V, E9 D8 @% Z公仔箱論壇焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內5 T$ e, G4 ^7 \
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' Q" `# i5 l6 W6 V8 }$ W+ w將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內tvb now,tvbnow,bttvb J9 G& Y9 F: i) \- P0 i% t. N
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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