食材
7 u7 o3 e# Y' X3 T" K& y! vtvb now,tvbnow,bttvb蛋3顆公仔箱論壇( ^: R0 O; ]' g b; J0 q# z
糖100克
3 n2 C- [$ T F9 t$ x牛奶450毫升tvboxnow.com; r: C' i' n+ o5 @( t4 Y
香草精（可省略）1茶匙
: ^+ N w1 b& s% S3 d; }: `/ G ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖
3 Q" Z" E9 m1 l; e公仔箱論壇砂糖80克
, W! l# |: q+ k水3湯匙tvboxnow.com6 S( i, F4 O& h8 d' W
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所需時間： 45 分鐘
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3 I [# R2 S* I: B* \5 Btvb now,tvbnow,bttvb先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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. L4 w( q Z* S8 k* g0 @焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內) v9 L. P, n4 k% x
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O, r) ]4 T# U- W( A8 y4 G0 T& J; ^) E將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
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/ y* K' x5 R- E% u1 x/ X公仔箱論壇將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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