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8 j% U4 j+ X5 ~: {* P. }' {tvb now,tvbnow,bttvb今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
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(文章部份 --- by 馬場樂子)
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近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* D$ s8 y3 d3 t
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當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。
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% E! {) _) \ Ttvboxnow.com場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...tvboxnow.com% v) x* ]! i1 P2 ?2 P
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$ l* {9 V9 [6 q2 X- H不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。0 w+ g$ ~ x" a- e5 J' W
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* W7 n0 @2 p7 `( V! P9 W而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# B- B' T0 y) j
( G* `5 W F, ]. t" {" B0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而這兒的主力當然是...鮑魚...
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...- e5 b# z/ Z5 z- |1 f; E
0 K- C+ \5 D( [+ K: w* S+ W/ {" Q公仔箱論壇這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
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飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。
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2 N* f5 E. F* d9 ]* B. a( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。
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) ~% T6 V1 Q+ M0 B3 utvboxnow.com其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜
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, M. }4 p! X. b9 ctvb now,tvbnow,bttvb但這個冬菇又真的超級多...
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7 n& |) E) I$ H; g; w) _ T3 d最後當然不少得肉...tvboxnow.com9 ?) M8 O/ `$ v; @
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6 |1 C ~2 E$ n# A+ ~& { Itvb now,tvbnow,bttvb先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品
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& T2 ?7 J7 s* {* O& {, k g9 W* utvb now,tvbnow,bttvb而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。0 G# H7 _# r3 s4 ~; e) C* ^2 B
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最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。公仔箱論壇7 L5 ~" J1 E& o6 l9 R( a5 i
9 m9 [! w( K! m; X) Q! J馬場樂子 --- 評分
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發表於 2015-3-11 12:37 AM
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