想要給愛吃蘋果的弟弟來個驚喜， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 U. o! C' s
做個和蘋果造型一樣的麵包， # y# \4 _+ W% ~: Z# n. c
不需要複雜的模具， tvb now,tvbnow,bttvb& k) F- z* q/ q: r+ Z. V R
很簡單，自製甜滋滋的蘋果蔓越莓餡料， 公仔箱論壇' ]& x/ ~( E0 e) K. B
份量中添加了低筋麵粉，所以組織很鬆軟， tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 Y: U1 _8 S5 G3 Z
味道也很香，即使放到隔天還是很鬆軟喔。
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食材 （5 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z. o6 P1 C6 \/ S
( r3 F" ~ h& d) s( e# g+ M! Qtvboxnow.com烤具12P小馬芬模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 z: @: y4 M( ^
: g# L1 @! x5 v( B6 gtvboxnow.com蔓越莓蘋果餡
6 I- s+ b0 l' @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. i7 h" @2 T, }" G2 A% G) n: }5 ~
蘋果 1顆(M)
9 ~7 Q5 `- A8 n E砂糖 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 [; t9 i* m) G+ s
檸檬汁 6gtvboxnow.com! R% A7 u: |1 I. ?* W) @7 {
蔓越莓 80g
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# ?5 \8 U7 @9 o6 J* v4 _5 z裝飾
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蛋液 適量公仔箱論壇; U0 W* v3 T o; I( {
手粉(高筋麵粉) 適量
2 t# s- p1 p+ z蛋糕紙模 12個
0 \, }/ J5 M" Z6 F$ y, _( L+ i公仔箱論壇巧克力棒餅乾 適量
# Q3 m9 {& d+ N, O; `- p' [' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X& w+ j& s, v- e4 Utvboxnow.com麵糰
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: ^$ |8 l) `/ j9 s8 f( R( {% z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 250g
$ R1 n- G5 _5 v" ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb, L7 Q0 t! m, R \( u
即溶酵母 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 w" p, E. M7 N5 ?" f d
糖 40g
# i' c" n# z) i- F% W( p/ \tvboxnow.com鹽 4g
' M. o; w' @* ]1 T5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶 180g
" ]5 s5 q6 l3 \8 ^( A, v8 z1 {* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油(室溫) 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 e7 x0 }) F5 u: S
: z! `1 u7 ^( M9 [2 c7 X) E$ x/ Utvboxnow.com作法tvboxnow.com# {: q0 x1 U3 R3 u% [1 N6 [; B8 Z
公仔箱論壇* D W" [. I5 x" V5 @, l9 u) ?
1.蔓越莓蘋果餡：準備材料。蔓越莓先浸泡在溫開水裡，約15分鐘後變軟，擠出汁液留下蔓越莓備用。
9 C- n: G3 ~4 D! U. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b0 r U, }" g! l7 A公仔箱論壇2.蔓越莓蘋果餡：蘋果切成小片(無有機要去皮)，和蔓越莓、糖拌在一起，放微波爐(800W)微波3分鐘(這時蘋果會出水)，取出後拌一拌再放置微波爐微波5分鐘(出現果膠變黏稠)，取出後放冷待用。公仔箱論壇; F k# S& p4 [" ^3 j* i9 W% W
/ Z2 S/ n% U8 o& W# y) j3.麵糰：把所有麵糰材料(酵母除外)放入調理盆裡，把粉類混合均勻，再倒溫牛奶與即溶酵母進去，用手攪拌成初步麵糰形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l1 O# v6 y8 |7 g" P/ A# |- N9 H
. ~5 c1 W4 U( p: L5 L+ y* J4.麵糰：將奶油剝成小塊塞入麵糰裡。
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5.麵糰：放在揉麵板上，用雙手將麵糰用力上下展開來，再撮揉成一塊，如此反覆進行約20分鐘。6 h- n; Q* x0 j+ k" F
4 Q" U, E! \! ~/ P公仔箱論壇6.麵糰：把麵糰整理成圓形放入調理盆裡，用蓋子或布蓋起來防止麵糰乾燥，進行第一次發酵。(冬天可與一碗熱水放在烤箱裡，我自己是用水微波蒸氣烤箱進行發酵)時間約50-60分鐘。
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3 a1 S! n& L' L* H' P! U+ I; u2 D公仔箱論壇7.麵糰：等到麵糰發酵至1.5-2倍大時，可用手指搓個小洞，洞口不回填表示發酵完成。然後用手掌握拳把麵糰空氣充分壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 T7 a) V; g: W m
; t8 l& A7 r; [8.麵糰：把麵糰整理成扁圓形，用刮板分成12等份，用手掌心握住搓揉成圓球狀。(過程中如麵糰較黏渴灑些手粉)公仔箱論壇/ F/ C* i& s* Z2 ~- J# S
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9.麵糰：分別將所有材料份量準備好，才不會每個大小不一樣。0 I6 I7 S9 K" g- u
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10.麵糰：取其一麵糰用手掌攤平，中間厚邊緣薄，包入蔓越莓蘋果餡，邊緣向中央捏起壓緊，揉成橢圓形(上寬下窄)，放進蛋糕模裡。
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% s2 o3 N) E* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.麵糰：麵包放置12P小馬芬模，蓋塊布放置室溫或烤箱(步驟6)進行二次發酵，直到變成1.5-2倍大就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" w+ l2 x* m/ k2 z
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12.麵糰：巧克力棒餅乾剪斷前段差插入麵包中央。
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13.麵糰：在麵糰表面塗滿蛋液，放入已預熱好的烤箱(180℃)，以170℃烘烤15-18分鐘。$ c6 }" q6 U: ^6 Q9 \; P. z! S! u/ u
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14.麵糰：烘烤完畢馬上取出，放置隔熱架放冷就可以了。吃的時候再烤一下跟剛出爐一樣好吃！
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我使用水微波烤箱只要15分鐘就能烤熟上色，家中另外一台電熱管烤箱就需要18分鐘，所以食譜溫度不是絕對，可依每台烤箱型號不同、可自行調整。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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