偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 , K* P4 X1 {3 B0 b) q8 y2 Q4 @7 p
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！: q; K0 t/ `7 p8 V% I
4 a! g- j4 k/ ]" E9 W公仔箱論壇食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb& z& ~ Z# |. E! k+ Q: P" r
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& h# F8 f2 W; l- f2 ctvb now,tvbnow,bttvb薄餅
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4 d$ U' ~7 K! Q% a) R1 A9 Ntvboxnow.com馬斯卡彭乳酪起司 200gtvboxnow.com, k; q6 s9 m% l g% K0 z' u
砂糖 55g1 e+ ^" w5 o1 {- D* h
5 s. n7 q& [! M$ F$ Q! }4 H; Ntvb now,tvbnow,bttvb作法
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4 R" ?$ ?7 x) X- Z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 Z2 \6 W3 \
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。1 E& U7 e0 F# Y) o# ~* K0 D) w; a
" X0 b0 ~- Z% w6 h4 h5 z+ M$ O E公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。4 A* @; e; g# m# e2 q- _
$ Y; G1 S. b$ v2 x/ f+ b( Jtvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# D' L5 t+ A; Q) y7 y: d
2 K2 d& s3 z* s Ktvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。: j) p* C& F J0 h1 l0 I2 y: O4 v/ B8 ~
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。% O% x7 Z4 ?$ q" u# r
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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9 u3 p) G" X5 \/ P- f5 f. l# \tvboxnow.com10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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, G9 E& K Y3 A! [. {2 v6 b11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步
8 C' z o3 B1 a8 w% G9 w" ?$ }+ }3 K) I※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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