偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
0 n0 G. D8 C9 a* m公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
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塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 J1 X- X) x! e n* w
" D- \: w' s, Y6 y0 K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯tvboxnow.com3 u- ]! A \+ n; m8 ?) q* }! w
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薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# j- N) d- a0 i, }
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鬆餅粉 200g) h y, Q3 f) \+ r% [
蛋 2個
, ]1 F3 V7 E; Y9 u; ?牛奶 400g/ X7 R. ]" e; @6 P$ w" w
無鹽奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb' b2 g% m8 r6 K h, i# v$ x4 ]
無糖可可粉 5g
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餡料
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' g8 K& s+ g( u$ N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬斯卡彭乳酪起司 200g& {% Q0 Q: _, P6 U$ O I
砂糖 55gtvboxnow.com: E' M0 D$ [ C/ h
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作法
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+ e& X- u) o7 n* J* c" l6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。9 x# q. I6 a" A7 X& {$ n
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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+ ? P! q/ R# p" ^/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。" e F ?! S# M: Q' o
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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# I, `" t! f& h& u, t$ _tvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" `: v0 b+ b e) |
# t3 D; d1 Z8 c1 E& z5 [: _tvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。+ o" f0 r; m3 k: d+ d2 _
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvboxnow.com% R [: X" q/ x! K/ Y4 v% h
1 A* o' ]9 @2 m9 S# q8 ?6 a" n1 o小撇步tvboxnow.com9 q* s" X% q9 Z9 b2 [
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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