偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
) e4 R* Z4 x" P突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
|; ~3 `0 P6 E8 Q, C! O' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 @2 I( ^" S. I- E% H# P- n, @
塗料8 a4 G$ A: Z* G0 X6 M, a
8 _+ I" h: |3 v% P+ L: w9 [( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯tvboxnow.com& k* i2 P- t- ?4 h
. A3 J" n: l" F8 M' ~, g0 Z薄餅
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鬆餅粉 200g
t0 N+ P: ` c/ m9 E0 t; P. ytvboxnow.com蛋 2個: R7 @9 O9 ~$ n/ ~6 I+ `* v
牛奶 400g
- [, H: X1 X7 ~) W' n! {tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20g' u0 V* {* | q5 p$ ?8 z1 j
無糖可可粉 5g
0 M: c8 z" S0 p0 g7 P5 ~tvboxnow.com
! N6 J- N' l; o餡料
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+ _4 b; W* W9 C8 O馬斯卡彭乳酪起司 200g3 S6 a% _# J9 M3 F
砂糖 55g
' M7 N5 i8 t' g+ b公仔箱論壇
8 H* C) a3 M$ |0 Q; p作法
! D! w y$ K6 _' R. ^, \: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S8 M# ], M K5 ?公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。% o3 R$ V3 ^0 q- ]$ o, a
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 v v% } Q! X; N9 [$ g9 j
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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' i, J( l0 n# ~! V" h* ]) L& G/ mtvboxnow.com4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 @8 A S9 Q2 @& N
) b. |+ A, |/ {" P8 Y% U0 v' P" a* P5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。4 q( E- ^; C/ n8 F. A
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇. I8 C! g9 S3 ]0 U/ U) H5 r
4 n* `+ Z u7 o! l5 ~* n! b8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvboxnow.com* [! u/ q3 |& X9 f# S8 }2 M
1 `, l4 ~& v, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) B9 g- C" P. s
3 z9 r6 w1 F4 N( a, R公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。1 h: r" t7 ^2 e" `1 p$ q! A
( i8 b( K4 _8 D& R. `11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! V# b. z+ ?" `
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小撇步
& V1 Y* i. T9 e※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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