偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvboxnow.com5 d: a8 V# u, R# z5 E: d
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！' `( n; @6 l0 B5 O! U o- g- e1 q K
# u$ J# O9 m2 J# X2 k5 ?tvboxnow.com食材 （3 人份）
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N+ y# [% _6 R7 d7 q8 |tvboxnow.com塗料
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7 U' b4 M/ f* ~' U無糖咖啡 1杯tvboxnow.com3 o+ s( u8 t# U b5 E
6 D; ?; M4 k' j, R n5 F/ ltvb now,tvbnow,bttvb薄餅tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 J9 b, g7 f4 _' S& ~" |% D
- U' ~0 O/ T5 v: q3 rtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g
1 o0 }' I; N# i, M0 L, Stvboxnow.com蛋 2個
6 P6 l! `) [7 ~7 j- l& ^ f牛奶 400g
5 g) c* x# P/ L公仔箱論壇無鹽奶油 20g
3 l) y! _ o/ ~7 l7 @無糖可可粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb$ ^' M" v0 P& y) \% `. V+ }
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餡料
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0 L5 ]$ }& `3 U6 J馬斯卡彭乳酪起司 200g
7 d: u$ P* B; T, ^1 w公仔箱論壇砂糖 55g
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作法tvboxnow.com% l7 i* t) E6 j0 m
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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8 y9 |7 S7 V' _tvboxnow.com2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 o( | V5 [0 x* D1 j, A
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。9 z0 ]5 `' @! I
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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0 a3 ^7 h+ j( a( N9 F# |. a6 c' Ntvboxnow.com5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。- Y- z1 @& e {. j
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。" m4 _$ k+ k6 [
7 F, j" ^, w1 W( h* v% }6 t7 R7 V" [3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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6 b0 s& z' ?; l; dtvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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4 [% H, [8 f7 Q" g0 T ~9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
5 y- H- k# x* f G, gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 i9 W9 n( d. H( O
10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
/ G" t0 Y4 c/ v; t- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {3 S" `% Z' P) r7 E+ ^11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- `% ^. c. i3 |# w: c/ C$ Q
7 i, l. [# y, k7 U, o小撇步公仔箱論壇' m' F+ P3 q+ _# P/ t
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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