偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
4 C; v. @' Z ltvboxnow.com突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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) g+ \) ?$ d, B" c公仔箱論壇食材 （3 人份）公仔箱論壇- L2 b0 W/ X% ]8 d& p. t% S* P
3 S* y/ }/ F2 \( E3 _2 Z' a塗料tvb now,tvbnow,bttvb- h3 d7 W9 S" l( r5 \7 s
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無糖咖啡 1杯
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薄餅公仔箱論壇% @2 h" p6 E6 H, f% ~
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鬆餅粉 200g公仔箱論壇! ]: \3 {6 z' g: ]. T
蛋 2個
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' ~- E' O$ L Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20gtvboxnow.com3 Q3 p3 P) o" Y; x! C! k- e
無糖可可粉 5gtvboxnow.com9 |4 w8 Q) S0 U! y9 m& t
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O3 [7 e( T* s/ r/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G$ ]! |: }* K/ T$ J( ]; r3 j公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200gtvboxnow.com9 M) c, y* I; h# i' d! i
砂糖 55g
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( a. x9 ]; n+ Q: `) V. ~! d5 T1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。tvboxnow.com( o# e I! M4 O4 ~# D% g. v9 `
; v4 j, H1 u6 W2 \, O$ }2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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# _) q/ c& \' M9 y3 Q$ ]公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 F, u8 N. M; O5 Z1 ~
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ S( _& @2 L
9 ~9 c2 c1 o# ?; G4 m6 ^* U& x6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
# K( Y! c. e, F% W$ Z# D, ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- h1 |. L; q" P" e
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ F! B/ I7 ?
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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u% b1 w$ h- w- Stvboxnow.com10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。" C- _# o* b4 f& Q- e9 z: u
2 o, ]2 _1 }% ^6 x i+ N8 k11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ _7 k0 Y: b" X! I% o' a
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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