偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 公仔箱論壇& Q# N7 ]. a( D$ P4 c4 E
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 ]5 k, q, h( N/ Q' l& p
; t( N* o7 l3 k公仔箱論壇食材 （3 人份）: o: K* J9 ^3 Q% F( a9 K
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無糖咖啡 1杯
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8 t7 U# W, q% J. ~ I# `6 [, f0 Btvboxnow.com薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' J6 g) k% r* L5 H2 }' Q; B
$ X2 c- y9 f2 Z3 W, X公仔箱論壇鬆餅粉 200g
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8 n0 M7 e7 S+ k4 x3 d7 [無鹽奶油 20gtvboxnow.com3 W& @, a% s, J3 h( a2 ~" ^8 h4 J
無糖可可粉 5g
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馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* P5 j- i1 `6 g) e# C5 W6 U: L+ o
砂糖 55g
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: J: b: i* {$ [9 V& ^9 N0 b& n3 O公仔箱論壇作法
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0 G e+ D; o0 t: G6 w$ z4 }+ utvboxnow.com1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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. y- L6 u8 c( ~" V% X! a `! J公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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. T' B" i& L: {tvboxnow.com3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
/ p0 o' G* N4 c+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K3 g6 N3 }# ~( \- i4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
* S, S* o" M; M6 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 W" m+ A3 D% K. H L4 S
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。: E6 C" m+ w' o ?# D2 i: g- x' w! R
. v& e; p$ Y U9 U: d0 Q公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvboxnow.com' R) M a3 z' r4 R% I9 z: B3 ?
1 i" Z5 S* j1 ~公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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B) J3 r9 p; o: y公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。" X$ M z7 T; C/ P. P+ v$ d
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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