偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
/ c* l' s' \: P8 v( ?2 W. S突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！7 Y; j) ]2 ^ z* P5 c
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 _7 b4 t2 u& e2 |7 [; C
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! `9 H2 n, s$ v! Y無糖咖啡 1杯
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鬆餅粉 200g
0 _1 L8 V2 K4 c2 i5 a5 E2 ctvboxnow.com蛋 2個
0 ?; A7 c5 v# w% g) O- p* P牛奶 400g; ^5 u) h& F) r' n, \& P4 ?/ `
無鹽奶油 20g6 g0 T0 x6 z3 b3 G6 {8 |
無糖可可粉 5g: y) ~, i1 f1 e+ J# ^' s' j9 I6 Y
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
# H8 e9 U7 X- Z+ P k% i3 Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g
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作法4 B; U& y, T+ e4 ?2 X" X
2 e6 W6 o# U9 k, h" Z: f1 M2 o1 v1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. m7 T3 b6 h& N- u& {
" | n, T7 u4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 I9 U9 T$ f
5 m) i4 z0 n( S5 n3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w- Z% Y0 F7 @
' X8 g- M9 A8 H6 `- ^6 |) {1 Btvboxnow.com5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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$ N- |8 a- \! \) t' j. Z8 i6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。: H7 W6 Z, ~+ k+ b& b. q3 G' H
" C! b/ y5 m6 F+ v7 q- m5 w, D0 ~7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。& t+ I8 ]6 v& K0 J
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。' F# r( E' Q ~7 T8 n# X1 z" ^& C
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% `0 l, T& Y7 u' ^) I8 R
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。% l' h' _: s$ `8 V N3 e3 `/ i
( j& B4 T( J2 T3 m, p8 T0 Z11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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