7 T$ E& L6 |% k, A- M* {9 @0 S: M- D材料:
# b# V: X) T5 u0 J- r( }公仔箱論壇金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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# r" M# s# ^% B U( Y& ~公仔箱論壇芡汁：
y6 k7 c- ?: Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法:
5 ]7 B2 r+ D; X! |) q5 otvboxnow.com1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。tvboxnow.com' }8 S5 B' r& Z' h& q2 R
+ i V- c7 K9 D$ @8 x& rtvb now,tvbnow,bttvb2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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" O7 r6 p T& i3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。公仔箱論壇9 N# K/ `# [3 I5 o! |; H
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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