[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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' F/ C) a- _7 k1 {4 xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 $ i: M; i  E5 G; [
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芡汁： 9 L6 E) ]( m# e8 H/ M
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）公仔箱論壇2 y" V# ?& {* ~6 ?  f
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做法:     
/ `2 {! Y/ ]! Y公仔箱論壇1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。tvboxnow.com9 N6 K' y7 \0 [# r+ S  U! h9 s
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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7 L* C6 j9 G+ T8 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。; M# Q/ e) R, z7 a

  K8 [! O  _# }/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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/ w/ C, _6 G+ q3 A2 s. e* f公仔箱論壇tvboxnow.com  w6 h" @8 a; g* ?8 Y