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材料: 8 _% A5 g5 H7 D4 D" o8 Q
急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙
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2 m+ |% M3 f" p: @! Q& B公仔箱論壇調味調味料（蜆肉）： , c$ Z& [! G* p1 u+ b8 y
魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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9 T4 O7 {. h* q- {/ O9 z調味料（蛋）：
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調味料（蒜蓉）： 8 o' A8 I: a' p9 d& q! G
滾油2湯匙、鹽1/4茶匙
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9 q6 E4 ?4 ?' T公仔箱論壇做法: tvboxnow.com2 r2 L+ ^: q7 L5 }" h3 a, l. y" [8 v
1. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。
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2. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。
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3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。% b: \; U6 w% b- N8 |" B( b. j
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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