[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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材料:     公仔箱論壇& b5 K$ @! _, I9 N- X3 A! S# G
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙. [2 K: S2 z( ~2 _5 M/ V. n

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調味醃料（巴西豬扒）：
3 l+ L5 H* r! f- M公仔箱論壇濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙( m, ~& m( z. i  M

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  n; q! i/ g+ M% s- z做法:     
( ]; W/ Q: O1 h$ ~1 d9 l( y. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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: z) z" a/ D/ d- Y7 {8 @' X公仔箱論壇2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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% @* G" G( y. b* z) C' G" atvboxnow.com4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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