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田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙公仔箱論壇, H( a- h; D! s$ T% ?
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調味:
% {+ k* l: C: ]) ttvboxnow.com泰式甜辣醬 tvboxnow.com6 L) ^( f1 C' r G; y1 Z
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1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量' q2 z$ E9 |' X' U$ O* t2 _
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ a) |) S7 e1 ?1 Q" h6 V
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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& t( f( p' }: D) u a q2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。: Z7 [* `7 L' X
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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