食材 （3 人份）tvboxnow.com# p6 i- ^$ j0 U" k" Z" w/ X0 ]- r
- n$ S3 J# O7 ttvb now,tvbnow,bttvb雞翅(中型) 10 隻
9 T+ `: A7 f2 b" `9 u麵粉 適量
5 q' c1 T% F4 x6 Xtvboxnow.com鹽 少許
0 t, H# h1 A$ O$ ^7 M' i% n* P' a雞蛋 1 隻
: f+ L. G. j' X( ^* e公仔箱論壇原味玉米片 70 克
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西檸汁材料公仔箱論壇. Q/ ?) V+ y) t @$ Q! r8 e% i
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無鹽奶油 15 克
* I) l+ I5 R1 T7 r2 w2 M' y( C7 j; ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮檸檬汁 3 湯匙
$ F, t) |$ {1 W* {水 120 毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 C! Y1 n9 Y; s+ a6 `
糖 3 湯匙
- [( g0 g4 ^4 r鹽 1 小撮
( e2 S; \; ?* [9 r& i a. Otvboxnow.com吉士粉 1 湯匙tvboxnow.com) g5 j1 G8 I* t, \5 z6 K
凍水 2 湯匙tvboxnow.com0 C2 u; A' m. d0 I1 F
玉米粉 1/2 茶匙公仔箱論壇/ t; L0 W8 @+ _# A; I* h5 g6 q
水 1 茶匙tvboxnow.com3 Q6 ~: T/ {% x+ y+ x' \/ H" N2 x
; ]' @; t# B5 J' E- l* F. b }雞翅醃料
7 Z8 C$ Z$ w# x6 Ntvboxnow.com2 H- o/ `8 x8 I! Q' G+ F3 W
糖 1/4 茶匙
, x* g x, x8 V6 |( X! o N: }tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙tvboxnow.com. u) h( c" z( E6 K }% v0 ?
薑粉 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m- k+ l: L: O, Q
白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 ^) k+ S- w! M7 J
米酒 1 1/2 茶匙
8 g# i8 ]/ V" s6 U' Q5 f. Xtvboxnow.com醬油 1 1/2 茶匙
: m D) R$ E# t/ ~% n5 l玉米粉 1/2 茶匙
4 ?+ C0 |- w: Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 u6 D2 V+ d# ]6 s. D7 Z
作法
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. E1 b6 v+ V" J9 Gtvboxnow.com1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ w" v5 ^; S, }1 O
B* N% i- g' {" r5 m" j2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- Z4 | h; L: s
8 X* S3 v; i- [) |: a# h& y) V3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 s3 D$ D+ ^- H/ J- Y
( k" b0 w1 M5 c) A4.再薄薄沾上一層蛋液公仔箱論壇% G1 u8 }1 t0 Y0 Z
# n+ Q: P( k1 I ]' F' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）tvboxnow.com9 }9 J$ {6 l' I8 z6 P
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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X, G' K5 |1 |1 u0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化公仔箱論壇2 ~# i% i; J' i& k A6 ?
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱公仔箱論壇) R% q% ]$ V: {6 Q7 V( P/ \( y
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾tvboxnow.com# q1 {3 p( h: y: H5 ^
& j8 n9 J* A* u7 @$ [0 Gtvboxnow.com10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可( m1 E; C8 E8 J6 r
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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小撇步公仔箱論壇2 m% @) o! B# q+ n2 t5 v
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食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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