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材料:
& C9 U. T7 R3 H8 w: S公仔箱論壇魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） tvboxnow.com6 x5 R Z' v# w! Y' f" Q/ I- |
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/ ?6 V& o# t( H$ h/ R+ J5 |! T0 x芡汁： & }0 N5 F) c6 i! H+ [# b B
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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( Z+ K, e6 P2 N做法:
8 w$ M7 }, N* w( }; w: X$ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。公仔箱論壇$ V. U- N2 u$ r3 r/ l* M* d
) b! D4 P6 Q& E3 _2 L2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。 `- w, _* E. ^/ f" `
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。tvboxnow.com. a* l8 l% {! H' @- @8 C9 _9 z( N% M
3 e% V, B/ [4 }& jtvboxnow.com4. 淋於煎白魚塊上即成。tvboxnow.com( Z; S S7 v( s% ^8 y
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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