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材料:
5 m" i) J8 Q$ |' X* z1 ?/ d3 V公仔箱論壇魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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4 B7 `1 W% m# Z! Ctvboxnow.com調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
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芡汁： 公仔箱論壇! N/ }4 e1 S6 z- c. ?$ A
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙公仔箱論壇3 _& C" ]8 c/ k. i& R
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做法: 1 A% t# I6 A; I- w; }8 Q
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。tvboxnow.com$ _, Q3 Q6 n2 z$ x& w( N8 Q8 D
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4. 淋於煎白魚塊上即成。
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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