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材料: tvb now,tvbnow,bttvb" r6 H5 O7 b9 R! t% c
雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙
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調味醃料： # ~8 t" s- R$ M' r1 b8 c
黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙 : f& n9 v: ]1 O" _. i) G" R R5 H
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& V4 M1 C- o5 Q+ C
水5湯匙、生粉半至1茶匙
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1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。! C$ e) p% g0 R* \" O {7 m
. k; t8 k' M3 A4 y. l) f; Y3 x2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。
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3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。1 M6 B' j' B0 w7 P, ]
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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