[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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" c, S9 }$ E4 B" e7 W: O3 p2 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 T% D3 y' F; B( jtvboxnow.com大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇! M7 }- K: \& K2 S$ P# S

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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙公仔箱論壇" A3 n8 @# l0 _" a# P7 V  X& l' `

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0 U" |/ Z! f) x) g+ w, ~做法:     
; `5 O  |% H  W  n) `7 f1 O9 ^- t公仔箱論壇1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇( R+ k$ k5 ?1 e

" C5 z0 t4 \# b! j9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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