[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

nt1972

tvboxnow.com$ Q) ~7 x' D  R- x- D
材料:     
# H2 A# O. k( N0 V% Y* M) P/ U; w公仔箱論壇大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
3 Z  |+ z3 u0 ?1 K& X
. f% R8 j& ^, S7 f+ s4 U2 l  G: d: X7 t# V5 f0 W
調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
' b. e8 A( C8 c! u公仔箱論壇" ^, F  J& N+ _5 U1 [' f7 M8 c
tvboxnow.com3 @* a- p' ~+ }& j6 P1 a
做法:     ; A: M7 T' w9 ]  n
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。: S5 i2 h3 d7 F2 V
tvb now,tvbnow,bttvb  G+ }7 a' u8 j& b
2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% a9 c. P" [
tvb now,tvbnow,bttvb2 v, M0 U0 M+ [2 u
3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。公仔箱論壇4 x& \1 f5 E; k9 j
公仔箱論壇$ i1 N" f1 k) `! q
4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 R- q- l5 |0 f5 b; }

# s( `9 n0 ?/ M. j2 B5 ]4 L9 g