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材料: tvboxnow.com* b+ f- M- P, k7 t" t1 A* ^) ]2 o
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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" K9 D" y7 J# c2 O調味醃料（沙尖魚）：
" }5 E3 J" m6 [公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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) Z1 J( t# U# K1 q2 t& F }# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# E( {# k8 m8 L1 E) Utvb now,tvbnow,bttvb1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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8 q4 V* ?* ]% w* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。5 r3 w: W1 b- j. V4 k: G
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4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvboxnow.com. M/ q$ j& j/ R- M0 q
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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