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材料:
- ^- m8 D7 ^6 f/ C/ h& f. O' Z6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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8 Q# \3 {0 K8 [# c- X. |8 Rtvboxnow.com
/ ]! X2 ?* j$ S1 l1 L7 l1 J調味醃料（沙尖魚）：
0 Z' q/ q: c k! i5 K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
@8 t7 e# t# j. p. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 z. B$ a( J; Q! k! d
; E* G. d* C% I/ z6 t) utvb now,tvbnow,bttvb做法:
# s- p4 l0 P- D/ H3 n1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。2 k% t! y" L6 J) x
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。tvboxnow.com- X D/ @% c9 t K0 _5 _+ V
7 Y4 k! C& [6 |/ k# F* v2 z2 ~3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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: N3 o, a4 c) ]1 d# Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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