/ F! O2 j' }% T4 G3 p' ttvboxnow.com材料: 2 p% E1 S# L) Y/ ]- B
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
3 A: U( l5 W% {+ C' F% c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料（沙尖魚）：
+ ^: `9 V* y1 }$ o9 Rtvboxnow.com鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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做法:
* P' N3 P/ q2 _' i" R% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。8 P5 A. G6 m# q4 A
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。2 i9 ^, h& Z0 y* `" V2 t4 l- }4 ]
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。* Q; T6 G6 N8 E% E4 c9 }9 L1 F
% g+ `* P; q" t1 J( m6 B, K. m4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvboxnow.com* h& B( J4 J# }( }
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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