春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvboxnow.com+ q$ X/ M+ [- G s/ O: J
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。. w! r. F* O& `- h) ]5 ?
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食材 （10 人份）
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( v7 H4 e: j3 V9 Otvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾
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白巧克力 250公克
. ~! c1 v. T' a" p+ r苦甜巧克力 30公克
# y c( T" w2 Z; i5 C! ?" gtvboxnow.com紅麴粉 適量
/ o7 m- ~* A# S* g+ ]% y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J1 _4 D7 y6 w1 a5 s甜甜圈麵糊tvboxnow.com5 ?* @ @& b4 j" ]# ]# Z5 T) p9 @3 v
' l) M8 X2 a8 r' T+ s3 D殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb, V, ^' x1 J" Z" D
低筋麵粉 160公克
! Z$ h9 ?5 S1 U n公仔箱論壇泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- f. E$ R' ]( a; G
可可粉 15公克
* e5 H! Y6 x+ v# C1 A. z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克
G% P4 k# A7 K+ [2 H, r% `" R無鹽奶油 40公克
4 I# W- P' e# Y& E楓糖漿 3大匙公仔箱論壇2 v! ?8 Y' F2 c/ Z- z, m
2 P; J9 B: J# m; a( @作法
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# _3 ~/ F' u6 K7 gtvboxnow.com1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。" v: T. v9 Y4 t, F. h$ Q
7 t- y4 ^+ [( j+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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0 m5 H4 D& g3 R1 O; ntvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvboxnow.com$ |" m2 e. O0 v" o8 r2 j
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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0 I& G" u* k4 z( J' S0 B8 Q1 Qtvboxnow.com5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。. J4 n8 y' H/ b1 o+ q
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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! D6 f2 b( S, ^8 ?3 g& I/ }; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 V, I- D) }' Q" r( J2 m
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇8 [9 U! p! f0 R% K) _. D. P4 }( C
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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4 T: b$ q2 S; @2 u" G公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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' \0 B" Q2 k L" k. Dtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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! j0 {! ~6 [3 g s N! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
0 Y# A, e6 Z" h9 f9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D& S& W- [% u$ M7 M' a) etvboxnow.com★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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