春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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+ j6 R R' N( V! l( o6 Btvboxnow.com大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）: G. |& }6 C% q
6 N' r1 n" A. p% m3 x公仔箱論壇動物裝飾tvboxnow.com4 K+ ~. }! b2 u+ b
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白巧克力 250公克公仔箱論壇* ]( c }1 b+ d! v+ _* A$ P: D% U
苦甜巧克力 30公克
+ F0 R+ S A4 W( u3 Q9 z紅麴粉 適量tvboxnow.com9 C9 ]) |# g9 C9 ]% w
% c2 G. z; v4 ~0 b* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊公仔箱論壇, U7 W4 j3 W2 i: C6 C
" Y$ ?9 ~: N K0 _0 ?- A, itvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇, {+ o4 _5 ?$ h9 D# U
低筋麵粉 160公克公仔箱論壇" h) \- O0 v! i( q
泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* A$ F% p- A5 s* d! a- E8 x
可可粉 15公克
) b5 x0 C( }! O. g* A& g6 ^公仔箱論壇室溫牛奶 50公克
% Z9 h9 I2 Q+ Y3 P2 T4 I0 D7 p" Ftvboxnow.com無鹽奶油 40公克
& K5 m! p& u7 e- j. x楓糖漿 3大匙
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3 M% H& L, i1 ?6 \- B% f作法tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 d5 U1 [( M5 F' u
- F* }$ w8 T3 ]! m: S# r8 N公仔箱論壇1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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" _1 {5 J4 p9 P$ `9 d: `3 x* P/ itvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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* s! H9 e, J: u- Ctvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。6 b/ x/ G& d1 X9 X, G
6 _( d9 u/ _6 @: Y0 w) q6 ~( C1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
( L: z B) o. S( P9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 p. V; f' [7 ]( R
7.出爐冷卻後再脫模。
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1 R& S X G; \+ L0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvboxnow.com3 }% [( }) @+ G
# T& x. Y" ?6 y1 \0 Z" }11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb( ^, o' [6 l5 l' `* K# L7 h X1 m& b+ U
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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# I) |: `" \: h公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" {- N* Q5 y' g7 R1 ?3 C
1 ^! K8 Q0 |. K: U★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇. ~9 ]1 y$ f) |" l7 i' u
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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