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[甜品] 動物甜甜圈

春天是萬物復甦的季節,所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑,這些可愛的小動物們,全都是用甜甜圈變出來的喲!
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5 P( D0 [$ O% u; |大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈,送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 (10 人份)
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動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb  G# k6 G) G5 ?8 w% E0 ~& R
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白巧克力  250公克
  ?- ^6 G) V# j/ ytvboxnow.com苦甜巧克力  30公克
7 m2 H. T' f7 E) gtvb now,tvbnow,bttvb紅麴粉  適量
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甜甜圈麵糊
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% V/ Z0 v- Z! v+ s$ n5 r8 W殺菌液蛋  60公克公仔箱論壇) f" v# r: \; I
低筋麵粉  160公克
, A4 P8 L  U; m  V" }% Q- H泡打粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" F& s; q  u6 ~8 i. i; m7 V: C+ X4 F0 e/ }
可可粉   15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 x2 Q% T9 K, g  `& Z3 o( D$ ~, f
室溫牛奶  50公克
; z! h6 Q4 G3 k  R! O. K& otvboxnow.com無鹽奶油  40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 M( f! a( v9 l0 h
楓糖漿  3大匙
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀,接著倒入工作盆中,加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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. x9 A0 V3 C" W& mtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvboxnow.com4 }8 B6 G$ n  F, N0 T  n7 \

- s8 \! ]3 p: D" ~* j9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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' ^# c* D3 S" l8 O9 @4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb7 H; ]  ]" C- `7 h" r1 Z! E

8 m" a# h" e# Htvboxnow.com6.烤箱預熱至上下火攝氏160度,烘烤10分鐘後出爐。tvboxnow.com" n8 u( r& S% p* O" ^

4 z8 _/ f7 [* v1 a& M. M) V7 Z! Ttvboxnow.com7.出爐冷卻後再脫模。tvb now,tvbnow,bttvb% `8 ]( \# G3 W, @$ v$ ^2 s
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8.脫模後置於網架,稍後將進行裝飾。tvboxnow.com7 i% S/ l- C8 }1 B5 z( H5 T

3 L& w7 d7 E4 M0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」,四個小碗中,其中三碗放入適量白巧克力,另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水,將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中,我們留一碗不添加任何調色食材,做為白色使用;一碗是融化的苦甜巧克力,稍後用來畫動物的表情;一碗加入適量紅麴粉,調成喜歡的粉紅色調;最後一碗加入一點苦甜巧克力,調成淺淺的咖啡色。* d% f9 p% G- q4 @

" x, {+ s4 k# U7 e1 Btvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤,烤盤舖上烘焙紙。(如此一來,滴落的巧克力會滴在烘焙紙上,最後清理時直接丟掉烘焙紙,就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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) ?8 U) v# o& Y" btvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色,底色沾好後,置於網架上,入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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/ b. X7 L2 E# x8 F: l* f4 K13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的;動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去,再趁巧克力冰到半凝固時,趕快捏好造型哦!公仔箱論壇1 f. f, \+ z; o1 q4 ~# f* T$ y

" @% {- c% `) F' ctvb now,tvbnow,bttvb小撇步
+ w% D% v: B' T! }7 x; I1 k: d& x  \4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ [3 z0 \5 I0 d8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體,例如:果汁,或是液態食用色素,否則巧克力會油水分離哦!
  E* ]( L' p* I6 x2 `( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d1 O! a( ^: i- e2 y公仔箱論壇★融化巧克力時,請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度),切勿太燙!
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