春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 o) x; K5 y
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvboxnow.com1 @* e5 w0 G4 Y: ^" S& K! _' Z) I; T
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以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- t& j8 z0 A$ `1 R
: Y d; T& w7 Ztvboxnow.com食材 （10 人份）+ Y" G7 q( q, o
( B$ T2 Q/ G6 x- o公仔箱論壇動物裝飾
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* a* L) A$ a8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克
- L' |2 m7 X" y$ \+ x/ P$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, }* x1 b U" }. F% o0 n
紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' m+ B' E* q2 z. K. U6 \
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甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇' P3 E$ R3 I8 o( Z. N& n$ e+ X
低筋麵粉 160公克
7 @3 ?2 {( c6 j5 j' u& w' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙
" S0 C& e# |. y8 ^% ]/ T7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克
$ c$ m: @& A! t3 k+ ^/ L. A室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! v( V8 i4 y, L3 _
無鹽奶油 40公克tvboxnow.com# j" q0 q. Z3 x( a
楓糖漿 3大匙2 y* M6 W& u9 ~6 B* f, i! m
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvboxnow.com8 v2 Z, l, i# ^, N9 Z4 H2 p( Z
7 j& T/ l# C/ F# v$ Y公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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* e) Z* h2 N; X2 b) ?tvboxnow.com3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇 U6 v( C& N$ z
7 |- J' g# r$ Q! z1 ~tvboxnow.com6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。0 p9 D. S/ b- A0 H
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7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇( N. N m% Z+ Y! w1 p6 w! { b
" M& q3 ^3 D2 d w6 E公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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# ~% u6 y) p* n) F3 y; o- m) \9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。8 n& c% {; D0 R7 b, ^7 f R5 \
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。! x3 c- s- ]! P) `; D# P6 O8 c
) d5 L# L# |1 V9 B% H0 r* \. T1 htvboxnow.com11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇5 L8 [9 W' ?/ H2 e+ f2 a
) _8 a+ B1 c$ F3 T4 L, v# K公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, i ^; A1 O
; d# n# ^: \ I% H% G3 z5 atvboxnow.com13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvboxnow.com. e! C* y/ |. T# d! V( q7 i, N& v
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小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇 D) f' a5 `: Z0 @. G+ n5 c7 @
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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