春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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2 L1 G. n7 S2 l, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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: v. B( b, N- ltvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾
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. X& S& f* {0 N8 h& W/ }# D. b公仔箱論壇白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% a, {$ ]3 B% ?$ b
苦甜巧克力 30公克$ D0 ]# ]/ j6 u+ o
紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 l9 y1 B+ j6 _- q
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甜甜圈麵糊5 q3 ]5 E( h1 e, R3 c" _' u( k
6 K% I. a* K/ |7 d' z) z) e, r殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇; T6 \' t1 K6 ?, K, g6 b
低筋麵粉 160公克
2 _0 x, M H0 r3 L/ D4 ~7 d+ Xtvboxnow.com泡打粉 1小匙
3 \# Y7 R, g8 K! G" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克公仔箱論壇+ G; Y! m0 I# m. J& H# j
室溫牛奶 50公克5 M' ^, c" j3 h; D5 T- P' T
無鹽奶油 40公克tvboxnow.com2 h& B9 k, O$ v' }; f
楓糖漿 3大匙
9 L& q6 ~2 z" F+ A1 R4 A8 j) e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' ^+ `" M/ b! w! u
作法
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# c7 \; W' a. p+ Q9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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% \- }5 A" L9 c. B2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( T/ W; H y: h% |& R) t( x( f
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5.將麵糊倒入模型中。' E5 F5 p7 C* m/ }
_2 Q) D0 u8 o4 y7 I5 ~1 D公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。* }! S# w4 f9 q
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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' {" Y! I& f. v- k& y( {8 W9 \tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 Q, u$ w8 _( @. ^" ~$ u
- n# ?' `% g6 z4 P: L' a8 ?9 p10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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5 H2 y; \- q5 Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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* b+ y* e) _" ^5 l9 {公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步公仔箱論壇/ F, I) V. C* f
7 m: [! a! q' f7 d% \3 l* E公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!tvb now,tvbnow,bttvb6 u! e3 G/ D: d; [
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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