材料: 公仔箱論壇+ i3 \. K; | k& ^1 E0 W
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
2 E/ X [" M; R' {' J' E生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇& D- `4 J) }! r% X
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. e" ~( t; Z" b L% R芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, q% B" Q/ u& `' k
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: 公仔箱論壇6 S% b7 }) b. Q9 z$ c' `7 M0 E6 h
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。6 R) k: u/ f/ l3 U
3 a' x- _6 O5 `: _" `公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。tvb now,tvbnow,bttvb* {8 u4 d( |8 }: [$ T. G
- N, v# c( u! L6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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$ r+ v+ \+ b9 A: y/ a5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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