材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o d9 j5 J) D4 ?- M9 d4 c; N
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙! X& l7 ^: P$ F6 Y8 F" e8 i2 P
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1 q3 s: Q- D- a- e! x# `2 w6 Utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) f t' j9 n7 y+ v9 S5 `. @
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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8 N& b- C3 j. s4 o芡汁： 公仔箱論壇- V1 H `' Q: x- X! A- p! s1 L: {
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
) H# x! S* g! ], s! E4 t: y1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- o; ^4 g8 b3 A* n7 ^
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。6 w' Y! m2 p& G5 l) A6 W
' {) D, N/ N( H NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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