材料:
- J$ z7 C8 d8 F梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c& S- `6 M# Z0 x. ~
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/ @9 ^* H5 S$ \* Itvboxnow.com調味醃料：
0 p- t6 W" i2 Y/ {1 ~tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 ! z G$ ^. w: a3 T; Y3 K
/ Q* _8 a9 K7 v. G1 @/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l+ H) r* {/ z, A$ q芡汁：
! X. j a b' U+ o# {. g4 e) `* @tvb now,tvbnow,bttvb水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
8 M9 p. v# P1 b/ N8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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$ p$ Z0 }$ h) G ^8 W1 Q1 _4 Ktvboxnow.com2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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$ Q4 B+ G& O0 R' b) B2 N3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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$ y1 P9 Z; U9 X# H s" xtvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。公仔箱論壇- u3 c: x0 W ~3 |* J
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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