[中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律

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& s/ H& W. s- R+ r; Q; ?公仔箱論壇材料:     
" b$ ~: _& J. N2 Z" i3 rtvboxnow.com焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |' ?  E1 x) S/ p$ u) `
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蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
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做法:     4 S% ^7 t) J( b; X9 a
1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。公仔箱論壇- T: B/ a4 V5 L/ ?6 k

* V+ M9 P- H4 v$ q8 W. P7 p3 `2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。
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3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。& R+ M& P# N8 L6 }5 P0 p- B
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4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。
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