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材料:
/ J. n( ?" {/ I R$ R6 ?石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙* u4 V1 ~) M! t" m
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/ X! V) X8 Z% y u7 H2 _% Y調味醃料（石斑尾）：
0 H9 R4 F# _/ ~$ p5 [: Y/ ]; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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5 W4 U' ?5 P* X' [) y- t5 Y2 q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z$ o" ^7 i6 g, _做法: tvboxnow.com% p. s( E, \- |) z
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。2 Z q$ r3 x' J: f( E
3 c e+ c" ~1 w, S1 l. N公仔箱論壇2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ D, k4 b# u+ o/ }4 x$ H
2 l9 ] i3 a( _" L9 I5 r `tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。tvboxnow.com+ @/ D2 y5 `2 L* I) a p! y; S% W
! p: a! U9 n+ [& ^2 Y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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