[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ q) S1 z' G9 t& z2 `6 D/ |
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）：
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& A4 s' d1 ]8 C, @tvboxnow.com做法:     3 f! y( ^1 i# O; h0 I- w! J
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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7 r( n+ [2 R3 ]& A公仔箱論壇2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。  ?4 X: Q; _; q2 T' S9 Q- [- S$ w% h

- o4 p# B" o2 _. ?, D7 T+ H2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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