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材料:
' q0 R% \: W3 u6 Q) f) T5 M+ ]2 w! ~有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: r6 N: t5 P# o
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醃料（豬扒）： ' R# i9 ]3 i% B
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇4 w/ |' P0 n1 Z; o: X( a, B
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做法: 公仔箱論壇4 c& h; n! F1 r1 h; U9 k$ h9 k7 b/ Q% n
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。, Y) t; Y+ ?. s4 w: ^& {
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。" b( _8 P' D1 c4 a+ w
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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