金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。tvboxnow.com! }) D0 o& K& v) n- C& b1 W
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食材
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6 V9 \+ H' C% R8 ^/ ]5 B( j公仔箱論壇金棗 600gtvboxnow.com! i4 e& u% e( M* H
冰糖 200g
3 v/ E1 b5 x$ H2 v2 u9 f% q! p公仔箱論壇麥芽糖 100g
* V- n8 J5 ?' n: k! @5 h, `$ m鹽 6gtvboxnow.com1 m; t- B3 j+ N$ X$ R
水 適量
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作法
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。公仔箱論壇8 s5 F8 f( b" J% }7 W3 V4 S: _
5 K6 F! {2 ]0 G# o# h2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
, s$ f) a7 B* \$ V4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N+ l/ U, X5 {tvboxnow.com3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% q+ g+ n) y5 q( `% z/ x& n9 \
: B8 N) O( i/ Z) x1 Z( Y R0 J( @7 h5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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