金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# A' w4 k( f: S( l
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食材
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9 ~: z& l) P8 ]" f3 g2 t0 X- W金棗 600g; g1 i9 R) x% ?/ G& s- L4 D5 a6 g
冰糖 200g
7 @+ h* F% j9 U- e7 B2 t& itvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 100g. q5 u5 `- D- O# ?$ t
鹽 6g公仔箱論壇0 A8 U( e' ?, O" _+ l
水 適量
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( X, R+ Z9 q( g3 t6 Z作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 l5 ?" |* E4 g8 d6 @2 m/ G! G6 e
" T* d6 L b, {$ L5 c1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。tvb now,tvbnow,bttvb; r) w+ [, P4 N
+ V Q9 ]! ?/ N: P5 C2 ^& p. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。5 V( X1 A# j5 k
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb% U* r$ k0 p/ _% A0 d% s
; I" n) h: G% L公仔箱論壇4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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# a; I j' n$ V& z5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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