金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。tvboxnow.com8 w# R5 k! @( T
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食材
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金棗 600g0 |! J4 E n K( p& }
冰糖 200g% a5 S2 ]. \+ z* e' C- M
麥芽糖 100g1 [# m! \) j1 v' n) x. c6 I
鹽 6gtvboxnow.com5 c- e% u# k0 r' ~+ S' |
水 適量公仔箱論壇& e8 t. a/ y3 d& j
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* R0 i# ], u3 J. wtvb now,tvbnow,bttvb1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ L, r" Z: v1 I: F. u3 S
* z0 U. m* w6 w/ Stvboxnow.com2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。tvboxnow.com* t" e6 r( z5 J2 a5 V
5 q* Q' |) C6 V7 N2 j( I% V4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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