金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
# n* i, @2 \7 p9 ?" q+ I公仔箱論壇
4 W5 B' w5 [8 ^2 H5 M; Q# |0 I4 Q# |& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
! ~$ k: W" m! G/ w1 H6 A公仔箱論壇$ d9 i% f3 y7 C
金棗 600g
7 U ^4 y: ]* ~; o0 H冰糖 200g
( w" E7 l0 ?1 y9 r1 Ktvboxnow.com麥芽糖 100g
7 M9 u! I: d F4 m1 N2 Y$ q, J) H+ ttvboxnow.com鹽 6g0 D+ u6 A5 J1 c
水 適量
6 a) N+ V5 ^* L3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d) ?! V- y. a0 N$ I! W
作法
( _: s2 ^) R! U; ~- d+ _tvb now,tvbnow,bttvb
' z% B6 E2 R' D( o8 D' ^, |1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。5 y6 b# J4 v. n* @
# }3 ~8 S4 K" J, }0 M2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 y* e% d& V6 I% Z7 G
) u5 W9 H3 f4 n
3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。公仔箱論壇: j5 f! z3 \ r) ?0 Q) S
tvboxnow.com' b3 b U* r3 T6 l8 O
4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
- X9 F9 |- c7 t1 K, o+ {6 \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _; _0 u. }# l q- J9 v- w8 C5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
| 