多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
6 l \1 j4 F0 w1 R3 H. K# R" R( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N6 ^, d( w! y; }" m2 k% d! Ktvb now,tvbnow,bttvb其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare) u5 |% z. s" I/ Z- o& r2 o. H' m
2 t+ w0 ~$ h$ ~2 _/ L% B- N# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAAMtvb now,tvbnow,bttvb- ^, G0 w" b& n; y( p) F$ _
地址：中環嘉咸街
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+ E4 w6 k L7 ]/ E' q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $88
8 c9 m7 _5 j Z( [$ m) d' Y. E●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。tvb now,tvbnow,bttvb. q Y/ \2 g7 _% W
7 b: r# n" c5 P. ^0 y3 _公仔箱論壇●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。公仔箱論壇# L! v- s' T7 }0 `' |
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●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。/ p. b( y) ~2 w( |
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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