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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) _, B: O. q8 x/ t7 g+ ?3 ?
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙! I4 B3 ^* S- h9 U' W9 [! i$ {$ O
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調味醃料（雞件）：
9 s3 q; R7 v. `3 e5 p* W& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇' b% f' z0 M, K/ X0 y
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芡汁（一）： 8 x4 ~0 a* G4 d, y0 |
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 公仔箱論壇; P, _5 I; n; s9 i4 D* N
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* @2 o2 o- W; O- Y/ O, M+ R芡汁（二）： 7 G; _1 M% Q# g' T9 {
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）： tvboxnow.com# r% I# l+ V3 q: Q% x1 S
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法: tvboxnow.com- g2 b: a) y8 E
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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, z0 O/ b8 P$ l s% `" y2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。tvboxnow.com; }! e7 N) M7 P# Z
& z' ?$ U+ o3 j6 N) Y% Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 t2 @+ Z# O v, x3 c; m
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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