' _* l. {. O5 a! p. m9 E: |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
; h7 j& k0 F5 m; w" Dtvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 h" N6 ~. K+ T4 o5 {: O
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/ u; @5 X( c# `2 T7 q6 p8 a6 R+ a; C( ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
. d# B1 K" [6 w# g薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇0 O( O3 A$ S4 m. @1 F) s4 B
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芡汁（一）： tvboxnow.com- J% p) @; O' ]2 `6 U3 ^
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 公仔箱論壇+ k; {- H, K% d9 r- L, B9 V
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芡汁（二）： 8 d, i6 r5 Z, ~2 T
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 ; s. [+ v2 E0 n+ @
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芡汁（三）： tvboxnow.com& c3 }: s* G( a( A5 _( w7 S2 e
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法:
. ^' K E: s* g1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3 k1 l" C! C7 X* R% n" E b, U, `# `" p3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 e! H5 u4 m7 G
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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