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材料:
7 ?5 x! @4 M, u3 ~9 Btvboxnow.com光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙8 F- ^# B# d7 W- V- b- U" R/ ]
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調味醃料（雞件）：
7 Q1 }" y* r* p5 I- g/ B0 v薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U' o9 f% q: K8 @/ i4 B, d) o6 L/ X
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1 B" R! t+ e* M' ~% `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% R& x1 E, @( W8 y& c3 Q) R6 T4 O
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 # T$ V' m5 U. l5 Z6 ]
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" |, Y+ E3 j% F芡汁（二）：
& Q& |8 E* b, A* f, Y3 `" V公仔箱論壇生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 ; T' Z, Q; i6 k' Y$ c* @/ Z
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芡汁（三）： tvb now,tvbnow,bttvb: W( E* s: ]* _+ U! [' Y- J: `
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量2 d4 Z4 N' _( G0 n/ }! m
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做法: tvboxnow.com5 j9 }5 l, J8 ~ j1 q+ ~2 w
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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9 p7 n: y7 S0 J2 [7 k+ w2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b" D. V8 h u+ b3 o. q8 a& Y
+ ~! |/ i8 p) R* D- ^公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ v' n1 K8 I. k) d
1 \# h, E8 O( G+ v. Q ]公仔箱論壇4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
& [& V1 p6 S" m$ F! |6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 t. |/ \4 g8 ^
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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