[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     5 ]- A7 S% j, e+ I& v: N
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙tvboxnow.com- [* _# l! o# |/ g) ]2 X. A6 ~

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做法:     tvboxnow.com. Y' a. i& Y7 d% Q% }4 p, Y
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。公仔箱論壇. \6 I, c- j2 o3 [

. ]1 A3 U6 k' Y+ y% u) V8 W) j2.魚餅切件，煎香備用。
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。: o% |: l6 f. N
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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