[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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7 j9 y) l3 |9 S材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 M! b: h3 _2 g0 I7 {( ]
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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& c" g4 ^) J* b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味咖喱汁：
$ K3 x+ [- @  \+ S( p蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯8 p9 _/ ]+ D$ I9 ^/ ^9 t$ U7 n
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做法:     tvboxnow.com4 v# X  ]' p* N& P" R. J
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。tvboxnow.com  Y) \  Z* X) g; X2 n

- p" z/ C0 @+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ O  Y: d- e7 z9 Y3 K8 X
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