[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

nt1972

* I; M2 K3 E, ]5 E% _1 R
材料:     ! W) V( q" c7 t- V5 K1 d6 q( _
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
0 e1 M1 |; X8 U/ \( {# C
# S& Q- v+ G% y! e; H# U: P& v) Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* t+ u* ?. R# y8 [, o
調味咖喱汁： 公仔箱論壇) W& a/ P6 n3 g5 g% Y1 X2 S/ s* z
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
+ i* _% R7 w& a( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }% M4 _$ J, P( h
4 u" C6 S8 u0 ]2 _9 s. Z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" M6 Y' H! K$ a9 W+ W
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
7 _0 T' C  ~# A' p: r3 y
- B0 ?& P6 R4 n* ?: C$ l6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
  _8 w# y& l! x- e9 s8 atvb now,tvbnow,bttvb
0 o# [9 a8 K! o/ x3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
$ L# w( E2 t: q$ |. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! a, M6 c1 U9 H2 F3 n5 |8 b1 l