[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     
9 z- F2 ~3 ~; W6 v% k% U/ f1 \tvb now,tvbnow,bttvb茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）3 l/ L- n7 P% X& z7 b6 q
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9 }) _: l7 J9 q1 i* h/ @/ L公仔箱論壇調味咖喱汁：
9 P* D/ P9 ~# l1 W蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ O' o- {/ ]& O5 z- u& ~
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 v# L5 s9 F- ~- a
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 ?: f, s9 Q7 W$ l0 \6 m7 J3 t
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。# Y" x( I. D) {& v. h. H# \

! |$ ^$ z. }. d3 Z* l! R6 X公仔箱論壇3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
0 @* _' X7 f3 `1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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