[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
+ c9 _# z- e$ O$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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! i  V. B7 Q' J3 F" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ v( k; Q6 ?/ C$ Y3 D4 b
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvb now,tvbnow,bttvb, [0 y, e' c1 x3 u+ n
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做法:         tvboxnow.com; }$ a" o4 N5 L4 R$ C) o* h
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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% a; C7 w: K7 p: U5 P2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇% z- H0 V+ m6 j# K
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。