[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
: `% J3 T  H2 C1 _- W* z" }* K! X公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
6 ?2 L# o4 ?. }9 J) h公仔箱論壇椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  }. x: b& P  K/ Z$ k0 }+ \

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( h# o( z! d% \( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇8 p  A) k/ a0 Q5 t$ m2 N
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- x8 I3 Q8 V

% [. D, f* i( Z! T2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。, Q8 y( }# @! U# h; l
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。