[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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. O/ x! O; q( {2 D/ M公仔箱論壇材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 c8 r; P1 M
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb* z. z, `3 x1 _, s( B) o, l
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調味汁料： % G" {( e; b/ N% x* S
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:        
* R6 L8 X( a* v" q, Z7 j公仔箱論壇1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
7 F$ u, A$ S2 X7 A! m2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T4 q& X' g, \: P4 C% ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。tvboxnow.com2 g; V( K- m8 h
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。