[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         8 B" h% Q9 Z4 e  Q- c- s
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. o! I/ `0 j! L# N" i0 e( k
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvboxnow.com' \7 H8 e( m1 O# R
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9 ?7 s% u8 a: _  s$ @$ S  P公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, N4 i" H1 \6 R6 ~8 r1 e
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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- }; s: t6 ]% h7 x4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。tvboxnow.com# t2 \1 y( N, {) c  ]
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。