材料
s6 B' ? C: Y; Z9 a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 ; o: G- W# B% F8 v1 M' d
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇4 W% l0 c. U& t, w) u
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） tvboxnow.com" U6 J6 E' z8 R4 a. t1 t
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
% B9 F7 z) b( ?( ~: n3 }' g（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
x& c5 b. d4 b" w& V! stvboxnow.com（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 tvb now,tvbnow,bttvb& K/ f# [1 S# r5 }' L
（ 七 ） 冬 菇 五 件
; F5 O# i$ u& F+ G+ @tvboxnow.com（ 八 ） 青 椒 一 個 ; I3 H) _6 q1 y, m, B
（ 九 ） 冬 筍 少 許
5 T; m% x! w2 ]9 @- X- }（ 十 ） 蒜 二 粒
% s$ E& E: ~5 J4 ^* j公仔箱論壇（ 十 一 ） 油 鑊
4 U! D2 f l4 d- R/ F0 `$ v, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w# n9 ]& u! L& }9 h8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
! B$ _4 R( m9 f h+ V, D枚 肉 蝦 肉 調 味 ： tvboxnow.com* p! t. O1 Q+ J4 H. R* |
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
& }7 N1 I, J% |( h# O公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
U" N" {$ U I公仔箱論壇& V+ b2 B% a7 h0 ]
炸 魚 肉 粉 漿 ： ; W& R+ t, p+ s
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
2 \* R* V3 D: y" \* Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K8 L1 |( ?' A" i) d2 V, atvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ：
0 Q: t9 @3 _1 \# C2 S* M% i（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
. a P5 A1 t; `（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇+ I. @, S# f, G: e5 z, L1 Z5 g
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 $ \" S- d" i4 D
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
. E/ ~! C4 H. c! }% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvboxnow.com! d8 q& O6 B, l6 L y5 e
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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o+ `7 D; R0 f# \! V製法: tvboxnow.com# I4 P4 S* X6 H, O# {; |% q
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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! S+ P+ h- q" B3 v3 i! a, w（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 公仔箱論壇: m; |, h- s: |* k, ?6 T1 N: h( T
0 a9 F$ H# G8 g5 v% U- K7 `) Q; }tvboxnow.com（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
% o. D# R# f: ]' M! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, W. D* v4 A" F5 ~$ l0 @
（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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