材料
4 v2 e/ B6 }( A& F7 Y( Ktvboxnow.com（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
9 N) Y5 |" E0 ~+ R. g（ 二 ） 枚 肉 四 兩 ) }# m6 u5 M, j! t2 U& Z
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 公仔箱論壇4 _. U# J1 t) z( b. E2 r
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvboxnow.com9 I& d- X; g, y; G
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
" B2 }8 ?& e. y* z3 }2 P, h: ]! }" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
; W$ X5 W4 q( I2 d# {6 c' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 七 ） 冬 菇 五 件 tvb now,tvbnow,bttvb2 f" \4 s" T0 a
（ 八 ） 青 椒 一 個 公仔箱論壇" L# t& Z+ _# k2 S6 Z" |
（ 九 ） 冬 筍 少 許7 E8 H, X4 d; n" q" `
（ 十 ） 蒜 二 粒 tvboxnow.com9 [% \" N9 T9 A4 ~1 n3 V% W) R) m
（ 十 一 ） 油 鑊
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調味
2 s5 J! D, P9 q9 U) w( `: e; {tvboxnow.com枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
7 n3 Z4 a( L2 j. N. ztvboxnow.com（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' J& D3 J5 ]/ I6 O9 A5 I" {9 Z
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 公仔箱論壇; z8 Z7 P ]0 Z% d* ~0 ]
! R9 l# k: y, v- D4 T9 x0 l公仔箱論壇炸 魚 肉 粉 漿 ： 公仔箱論壇9 x! f& P& d: w2 b& U
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 公仔箱論壇* z: q0 j# B* r- O9 w. ?
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調 味 汁 用 料 ： tvboxnow.com" q" |/ T6 q4 Z9 {
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 tvboxnow.com1 f# i, W- a) Q( o
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
! U# [) L, I% _* S% f( Gtvboxnow.com（ 三 ） 糖 一 湯 羹 9 g! H5 y4 g$ D6 ?
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
9 o% c- N! k8 Z/ ^' A$ h- w( G3 m（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇4 R0 a1 t7 g J, Z+ m* E! C- m
（ 六 ） 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ A, v7 B0 \
6 w; O. I5 Q+ }3 j8 i公仔箱論壇製法:
$ q4 V, C2 a' ^, I- S Q（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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% D2 f" Z& {, V- u- V（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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* V f' K) v: ~7 Z) i4 m+ B. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
* ^ B& i/ m: K! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# w1 w1 O. A4 C' i
（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: _5 P' Z3 S$ k h
. \: w6 ]8 Q1 Z公仔箱論壇（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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