材料
: h) X+ y& l8 m& n- G（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
; Z. h0 z( [2 S（ 二 ） 枚 肉 四 兩
* N; \, L% L6 O8 }0 [* O公仔箱論壇（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
* L4 l: e7 E, u K# t7 L公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
2 I; @! f( U5 b2 M公仔箱論壇（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
# x$ z4 z: G1 A9 I8 y公仔箱論壇（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 6 X K( S& h0 C: n9 I' `8 h2 J1 J% O
（ 七 ） 冬 菇 五 件
5 O, F. ~! }4 R1 x% G9 h; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 八 ） 青 椒 一 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& ?0 [# S$ B* X- f5 z5 w
（ 九 ） 冬 筍 少 許公仔箱論壇1 k4 q8 l! i' @* n
（ 十 ） 蒜 二 粒
2 F: x, Y# g. e, P% w* G（ 十 一 ） 油 鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* ?6 \& d+ D* ?
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調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 H7 U2 G- ^5 R! X. ^2 A+ G: e
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
. T$ G' y ?" X7 w（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 ; T, {, S2 [' G
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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炸 魚 肉 粉 漿 ： 公仔箱論壇" ?! a* B# l/ W' M1 @ v; W
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 + [* k/ }' I- Q. S5 ^
& n; g2 o1 B1 t" X公仔箱論壇調 味 汁 用 料 ： 8 ?# g' l, s$ Y/ x) M" R
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
5 G' i1 [( a. P! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 5 e7 \5 ~0 _& R( e
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 T# w5 _3 K& B, R
（ 四 ） 古 月 粉 少 許( b. Y! l! n7 F0 U7 u
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
$ \) Z; D. ^9 A# S* H公仔箱論壇（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! d/ D# Y% Z0 Z% r
# b" s. c9 N8 e, k! Xtvboxnow.com製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l M7 W& l* _. H
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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5 P5 y a7 j3 t& O公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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$ J' J0 R& R. |) }（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y- c6 r c$ D7 t* `1 R- L m
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvboxnow.com! K9 Q- A) D& }/ J" g9 z1 j& p
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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