過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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4 {9 h' }2 z! [5 Y: v% G& p& }; g材料
1 r% D0 J q: _$ i（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 tvb now,tvbnow,bttvb( G! R* T/ H7 t; q* e0 ^
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
% \( e+ t- ~0 k0 D7 atvboxnow.com（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 B9 n; _5 G) l3 r3 o k
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
! y0 q& o, l; w/ y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） + [+ ]+ \2 y# v0 t- ?. Z7 a8 D
- k7 ?" R5 ?0 ?' W! M* htvb now,tvbnow,bttvb調味 * t+ z) i# k* A: W7 d! d5 x
煨 海 參 用 料 ：
5 N! z0 F" |0 ^（ 一 ） 油 一 湯 羹 + T2 P* D y/ U4 x0 [5 M
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb- r; B8 [* s; ~9 s+ h# k* c
（ 三 ） 薑 二 片
( @- [) S9 B" P0 Y! u公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 二 條 tvb now,tvbnow,bttvb! K; r8 Q3 R% | ~
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ x( k+ ~ o4 z2 `
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調 味 料 ： 9 ^/ O0 [' A" R# U' n7 Z
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
' N3 c0 }7 x7 ^2 d( _) M- ltvboxnow.com（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
+ k$ m3 p9 w1 L1 J: T（ 三 ） 糖 一 茶 匙 tvboxnow.com$ P+ @) z. c) J
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
! h' q" r7 n" C- O/ {* H8 J5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5 d/ Y# n5 v6 l, a0 @
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
8 W; b9 M0 W+ G2 F, p! s$ |- [- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M2 |) H6 s' u+ `( G
枚 肉 調 味 ：
i4 k* H8 F2 Ptvboxnow.com（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 ! Y4 l# U* _1 c a! U8 O
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 公仔箱論壇* {- H' m- o( @
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
" c% c% i' o: h! \' e) z% ?, W2 H4 r公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
- E: |6 Z% D3 o1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 麻 油 一 滴 公仔箱論壇! T; }6 X; q; U- \! L
. Y2 S9 V& g, a' Y$ G) K$ Y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ：
' e7 T0 i7 @1 {（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
6 C9 V1 r, l" `6 P! A- q8 A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 v7 p H& w4 O
製法: 公仔箱論壇3 `2 C2 M% A0 O) M; x* V
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ ~* g; ]0 k
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 2 z) j, f1 J% w
4 j5 v Y: R; b7 E（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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