過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ - @7 l, s# z7 J( D/ f4 L% o7 {$ E
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材料
% ~4 y1 h" A' w, m! j6 L4 N$ W公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
* P+ a) K! b4 {4 a- ?（ 二 ） 枚 肉 四 兩
. u# e# x4 l; \0 H/ B0 l6 _（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
' n- _7 v9 j F0 C9 J6 y（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
7 B3 h5 ? [0 p9 a3 btvboxnow.com（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） ; k! \6 P% K* m
. g" e& ]" U; L+ g: n& K# |tvb now,tvbnow,bttvb調味 ) ]# ^. x0 W, I
煨 海 參 用 料 ： 6 _' _8 h$ t5 I5 b9 r
（ 一 ） 油 一 湯 羹
: u3 W$ M2 d6 u# wtvboxnow.com（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
$ ?* r2 N0 W5 `- [/ Atvboxnow.com（ 三 ） 薑 二 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% B1 T2 c" `5 D( F: f% @
（ 四 ） 蔥 二 條 & {' a+ {, j# {1 B
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
* K' a( V" d6 ?! Vtvboxnow.com
/ ?" e* U: J+ [ ]7 \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 0 q' k0 j3 _4 C4 c4 k
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvboxnow.com5 S: `7 i& h# b
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ X0 U$ U( |4 D* n
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
/ V. t2 Y. |1 N% u（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# n4 ], ]3 I) C" e
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
5 G# I+ P0 n( `, K- t% r/ b+ c5 j（ 六 ） 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇3 |2 E4 a7 s6 g& ?8 v
8 H5 v9 w8 F" y5 |2 wtvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 調 味 ：
, K e) j0 p4 G; n. v& [" ]0 v（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
) ?" g+ v& V$ z/ }" ?5 {) ]+ v（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* d- v& \$ o3 O0 |3 ?+ G
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; J1 ]( S1 {8 j4 j9 M
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 4 J9 k& b7 T/ o6 H2 ?8 A |
（ 五 ） 麻 油 一 滴 tvboxnow.com6 E- q9 h4 h/ `0 f
4 Q2 ], D3 U' K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ：
}+ W6 G7 h7 ?8 e" j' C" K公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 公仔箱論壇/ y$ }: L& z% E x5 H, e' L
5 S8 }# R/ U0 A6 r; M5 r製法:
2 D$ O! `3 N( d9 Htvboxnow.com（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 " u' k. _! z8 o3 q! Z* X
@# j* v' g0 j% rtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h, d, O8 V6 D, @: }
0 w; c9 N) P3 m" ^7 S3 ^tvboxnow.com（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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