過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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w7 x8 s; A' @0 @ n材料 公仔箱論壇/ ]9 K( P' U& }' o
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
7 R2 Y. E& F& l+ R5 w（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb: M) u3 @6 ]3 z# ~
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
6 \" u5 e+ @8 i$ z- P（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
/ P' T& z# `; N& q* v ~2 ]- N' H1 w6 s（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 0 s1 k0 w- Z; b# X" ~, U$ ~2 i7 B
( {8 S6 |# F, h4 u4 h/ \$ E6 x# Ktvboxnow.com調味
. N+ M9 J9 B- v2 o0 a: |煨 海 參 用 料 ： 0 P1 c% C; {$ y. @* O
（ 一 ） 油 一 湯 羹
* u2 d* b/ R% t- Y$ D（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
+ g; E: @: g x, \2 P7 [/ c（ 三 ） 薑 二 片
( P) j+ B! c9 c# a: H& Ctvboxnow.com（ 四 ） 蔥 二 條 tvboxnow.com9 A M4 i; W5 i* \# s& O m' ~
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 / A, F! l" {7 d8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g) e; n% O0 p% ?
調 味 料 ：
' ~2 x$ v! `% o C" l2 gtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
+ g' U# [/ g/ [$ k& \5 X$ Atvboxnow.com（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
- d# d% ?! {9 e& x+ ~; Vtvboxnow.com（ 三 ） 糖 一 茶 匙 tvboxnow.com$ a8 @: H( z; d X& T
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
, S6 W5 R+ ]1 t# H7 A（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 . X( r! b$ X! L/ o/ x
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
3 p; D' k1 p0 ~7 S, N( a5 p公仔箱論壇
) q2 J& r4 B1 n E) E公仔箱論壇枚 肉 調 味 ：
9 Q) S$ U" r7 x) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
0 x3 \. R! \5 u9 Z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
& R- g; ~ b5 z3 Btvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 2 T: O H7 }6 g7 L4 U+ O: b! s" D' q) a
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 . o, U$ K; q0 X3 g! N& F3 f% O6 h5 j# W
（ 五 ） 麻 油 一 滴 ( v5 g6 @+ I! }3 V2 T
公仔箱論壇. g+ w+ d) q: Y$ y5 l
埋 獻 ：
" v- B6 n1 V; i: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
+ d6 a4 C( D8 r' z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o+ O2 e1 o2 A# M$ {* S$ j' p) j製法:
8 C+ g- y5 I) G/ L1 J" C0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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