過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb3 s! ^/ P6 C" l5 {( P, n
, [8 n; Z+ I% \: Htvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 o# J+ g+ X. X
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 公仔箱論壇: f/ w) d" w T* _
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 S; Z$ I: a2 `% s
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
; ?) L) F( J% ]% E（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvboxnow.com; k; t' C- r* b9 ?6 |
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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. I6 j% U8 ^. W* x9 a; g- [% j公仔箱論壇調味
/ F+ j" a- v; O9 G7 L3 n1 E7 L, i" dtvb now,tvbnow,bttvb煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb7 v- i' s3 w% e/ V) f
（ 一 ） 油 一 湯 羹 1 I+ M( ]8 k2 O8 B
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
5 G0 o! h1 Y: D9 o4 E4 u公仔箱論壇（ 三 ） 薑 二 片 ! U# H2 k1 u. X' u! R' N
（ 四 ） 蔥 二 條
. T7 V% L3 T: A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 tvboxnow.com: n" [2 j, h; s' r: T
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調 味 料 ：
4 |! W0 c( s5 Itvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
) \9 k( [, O' l- U- g# J! Ftvboxnow.com（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 7 d- B/ S9 k+ d" c
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
( y% K- |: U3 q1 O+ @7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 tvboxnow.com" y0 Z7 J, E: N& S
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 % Q9 x C$ t' L; `8 ]& y8 ^8 w
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, D$ h9 w: M1 O
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枚 肉 調 味 ： 公仔箱論壇6 l" O! P9 M% s* ~8 \) Q% D( u
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 公仔箱論壇* |: C; j$ |4 V/ S
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
* R& ~2 U; q0 X, \; d. P（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
" I' m, T1 U# Z5 e$ [8 P! }- Y（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
$ m0 j) Y$ X5 S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 麻 油 一 滴
* E9 K: g$ C& @. _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 m& L0 C. D( @6 S3 x; E
埋 獻 ： 5 E0 X: D) D5 V) V) X# Y+ r
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 公仔箱論壇% p* m0 U, Z9 D2 f
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製法: - J& v2 g: d7 p, U( ~
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 % T% V, u p9 @! |7 e7 u9 B
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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