材料
6 C3 g% y* c3 r- v+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 tvboxnow.com, V, W$ l- y; w P+ Z/ z6 U* N
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 tvb now,tvbnow,bttvb( a) `! S3 ~8 y( ?
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） tvb now,tvbnow,bttvb4 u( `4 r8 g$ d) {4 k, D" R
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
% e: x0 ~+ F" qtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片
; h3 x: k' {) m" t) S# Ptvboxnow.com（ 六 ） 蛋 白 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ \% m2 }% i3 L1 ^! W. G! C! \
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 L5 a3 O; E2 n) o/ ~
9 b8 ]9 Y# m: b9 G調味 公仔箱論壇5 }+ q7 p% Q0 V9 e
蒸 魚 調 味 料 ：
! }8 m' F! }4 W& H5 c（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇! _7 o# ~$ t" z, M( I Y
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% B" Y* H! F) O' C/ I
（ 三 ） 薑 2 片 , X5 d9 W9 _! f6 I# r1 j0 v
（ 四 ） 蔥 2 條
$ g8 |5 o0 k q; S公仔箱論壇（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
% m1 G' W* t- r& Y. D! u% _7 Ptvboxnow.com（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 6 H/ a& T/ v g5 @* x6 }. b' C
. `& U8 \! ^" V! [tvboxnow.com獻 汁 ：
# e6 I2 N6 r I公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
* v: C% \& z9 J5 U* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 o/ K7 j, W) d6 [4 i
製法:
! N; X4 C& Z7 |$ w: }* I# U3 f2 C) _% a（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
3 S8 X5 y9 y7 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. {% U! F4 X* D
（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 公仔箱論壇8 M+ {/ D4 D! S- E
( |7 I/ X: b S2 I) m! `" ntvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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' V* k* }9 P: `0 N3 A& @( `# Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
! k0 I4 d! S3 B( p（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
9 u1 j6 j/ C& r* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n l3 Q# T# Qtvboxnow.com預 備 時 間 ： 1 小 時 7 }2 h3 h% `6 F' j' F [( v
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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