材料
+ T# ^& M0 Q, z6 t4 U" k) P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透
1 ]$ z& T$ X7 j7 G0 h) Atvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩
( |% e" X* d2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 O6 b+ d% C! n w \2 @
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 6 @7 X: w- { v0 x
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 公仔箱論壇4 e4 i Z. X" ~: R) s
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 tvboxnow.com1 i* |7 g/ p P, n
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
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調味 ' I' |) ^/ x9 H
蒸 魚 調 味 料 ：
# r) }9 P! e' E8 H% T" }: |8 Z% C) Q（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' Z$ B% \; |3 c
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
2 F3 n! s9 _( g' g- c# h& E公仔箱論壇（ 三 ） 薑 2 片
) \% [9 {+ {0 T公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 2 條
; C" X' r% C# b. J! A! ntvboxnow.com（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J! s2 w8 R7 Z$ t1 Q* h
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
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; X$ p; E: e4 L `% k. D# d* t c獻 汁 ：
1 W7 o6 E: W; L J" n) r/ }tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 公仔箱論壇; v- ]& [& } x5 N& @
" T; X/ b# r3 W2 b; otvboxnow.com製法:
% A9 _& M: C7 e8 F7 l5 i; O9 ntvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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' u! l$ J+ f' \. f2 o# b+ u r公仔箱論壇（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
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; Y9 x# t' W' Z* k+ C" G' K4 l7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。 公仔箱論壇 ?5 U' h9 F: g; U m% U
公仔箱論壇6 g9 ]8 ^9 x3 D. b2 ]
小貼士: . u! V# x7 \- a3 B# X
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" c7 N' a/ d( y
% j6 Y' o7 S. q- ~. v4 xtvboxnow.com預 備 時 間 ： 1 小 時 tvb now,tvbnow,bttvb |& m4 ?% @+ j8 Z o
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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