蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 公仔箱論壇+ v" T( Q- _- V6 L: C3 \; n: G
& ]& L7 A& \! K, X+ x公仔箱論壇材料
3 n# x B4 V: P8 H7 I2 J$ H- \& j/ Q公仔箱論壇鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ x. w1 u! n4 ?# G1 X* b
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蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士
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, [1 D% f1 p" xtvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
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調味 tvboxnow.com3 t5 A* Y% k8 c7 T& u
鹽 1茶 匙
9 G& b" I: {$ \( F/ R8 P# G9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 r- M1 L& r6 I* x' c5 b \: F
生 粉 1/2湯 匙 K1 Z' I" b0 ~+ l$ A
tvb now,tvbnow,bttvb) U% z+ X- n8 }' i) t r2 p( d
胡 椒 粉 適 量
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb( k% V# b" J, i. W6 H! S' q) r
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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0 F" @3 u% Z0 D& B$ xtvboxnow.com燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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4 x2 p# o: G) @4 d9 V4 e6 _涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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