[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
6 c# `% \2 ~+ l* ]" R$ Xtvboxnow.com鯪 魚 肉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb; i, v! l* s+ l' O* g5 X% e
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乾 蔥 3粒 % z+ ^, R. r4 M% Z

% N# @" G' Z! B8 r蒜 頭 2粒   F- t5 F8 E5 D) u' F

: {: V0 Q. r) Z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙
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調味
6 V: g. ?2 V, E: _9 M8 ?8 u2 Q鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( l# U& B4 d% `2 C8 X3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ C+ @1 O/ ?  D, U, Y
生 粉 1/2湯 匙 / E' L; ^- }! ]6 o% ~# A- I; N6 k

6 q2 |: O+ L" R4 z' qtvboxnow.com胡 椒 粉 適 量
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+ K+ a. W4 [; [* n/ d: {tvboxnow.com製法: 公仔箱論壇' V% K* T) j* ^
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 ; j. t$ i4 h9 u3 l" F1 @+ }, L- o
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb( k. Q0 @0 C8 p2 _+ b3 F& Y6 E
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。