*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者tvboxnow.com% X: w7 g' B4 j
【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
+ }0 \, X2 l& _0 j% j. S9 P! X糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
% i6 g9 W/ W, U- d$ G0 R; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
( z, y0 a) |; n: f" i0 F0 b) w公仔箱論壇別名：褐色之米、粳米、全米tvb now,tvbnow,bttvb6 l" `& G3 `1 U( z* q4 Y
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵# R5 g9 J: X( v$ f/ X+ k
產季：夏、冬季
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食療效果
8 @, K$ }9 }. d1 u) ~3 q; _6 F( o3 `( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
1 y$ B0 h. c g! F, _; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
# X0 S0 m" X5 L% B4 J# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T! U5 K e' c ]! m
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
2 d% x7 s/ ?( ]$ J! ~公仔箱論壇健康補給站
2 H, {' r: V" _+ b( [& I% T0 ]2 `tvboxnow.com1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
7 x1 @4 e" N0 s# X! ~! d公仔箱論壇2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. \7 g7 M/ \' p7 T3 D: L; e" H4 s
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
( F% L5 [; X% i& m. d' s* _- h8 w公仔箱論壇YES OR NO糙米的飲食宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A+ o$ Q/ |% T6 [
○瘦身、有皮膚問題者可食用
0 `2 N% U I* N5 Xtvb now,tvbnow,bttvb○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
" _2 X; t# K- z7 z- Q& [/ D公仔箱論壇○便祕、大腸癌患者可食用
: }' P, Q1 b4 }○早產、流產或不孕者適合食用
2 }* r! ^* P/ F- W' qtvboxnow.com×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣
* X1 J" U1 p9 w8 k: m {* v0 U公仔箱論壇×腎功能較差的人不宜食用
5 F' G- S; ]# @( J×高血鉀症患者不宜食用. @9 g( m: ^5 L( P- [
6 b! [ j- P7 Z \) d* ctvboxnow.com醫生的糙米飲食叮嚀
& j$ \ d$ h4 {( ~' c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。tvboxnow.com; q; r& }8 ^/ O# `7 l; D* K
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
. t* Z5 Z9 h& R. r5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。& w, W m- w/ {& X3 c$ o+ L7 C
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
: }3 W4 m L2 p7 J& S2 P" L" E營養師告訴你糙米價值
& R, z/ c" Q4 M% [" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。# Z; t1 c) f/ I P& I0 T& ^
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
* T( x" J* c# r% I公仔箱論壇每日平均食用量tvboxnow.com" j8 e* T2 Q1 Y
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗5 l* O9 x9 ?% ?' ~: c1 @) w2 Y m
大人
7 Z8 i2 f5 Y3 t* F9 `& X) \男人全穀根莖類食用量4份/日- w0 k9 S9 v6 u
女人全穀根莖類食用量4份/日
2 W' b9 d/ b( i+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人全穀根莖類食用量4～5份/日
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6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
' h) }9 n" U2 X. R8 }% N' `+ u公仔箱論壇13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
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4 A2 p' @3 b! l% {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師的糙米小偏方
7 A$ K' O5 m# d6 J- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。公仔箱論壇& G5 q5 [8 N3 {! I# R" C7 V8 c& ^
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
- W6 d3 h Q7 i, v3 h2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。0 }: W# ?. V I1 j3 d
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# t0 W0 K/ w/ v5 V5 F
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
/ P3 }& V9 Z p8 U ^0 t2 r- F; |公仔箱論壇糙米選購要領
V) _1 B( E6 h- T+ `2 N/ Z" x選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。tvboxnow.com4 j" U+ g8 ]5 x6 d L( a( {
保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
( t" K3 p( Z8 L( t5 h7 S* \tvb now,tvbnow,bttvb處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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