*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; X9 F3 O5 ]! _ j+ ?) |7 c( u
【不適用者】：腸胃消化功能不佳者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 h! b7 S$ h/ d% A3 N
糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米1 r4 L0 G0 K) O& o! v
食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
% d0 o% P5 A6 U5 |% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名：褐色之米、粳米、全米公仔箱論壇& g5 V8 @7 k2 i8 z D) v
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵6 D0 ^4 i: T& i
產季：夏、冬季公仔箱論壇' |& @9 C/ {% X8 ]8 ^2 S1 }; e0 ^
: P7 W9 r: q8 @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb食療效果
5 K+ e- m" t$ v" d3 f7 dtvboxnow.com1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
. A) q4 E9 S! H% k( r# g3 j2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
" ?7 l4 a% b$ \+ t/ q+ E2 J公仔箱論壇3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
5 G4 l: A# V9 K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。tvboxnow.com U! R$ h3 X# Q1 Z
健康補給站
0 l' g/ A( [0 L4 Otvboxnow.com1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。- Y, \! t+ v3 `3 _( M( Q' S
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
+ P% P; J5 F. O; k1 O9 X3 G! p. a' |公仔箱論壇3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# T1 P8 ]9 [
YES OR NO糙米的飲食宜忌
1 m9 f" w) `% m2 r+ K( |5 T○瘦身、有皮膚問題者可食用
% a. S3 P# c. P8 J4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
# n: G1 G* A: _) `' `○便祕、大腸癌患者可食用
* Q% D4 k. _% c. c% k公仔箱論壇○早產、流產或不孕者適合食用
" X7 Q: A0 M7 `$ @8 Y×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣tvboxnow.com- S& V+ C+ E8 J9 N5 Q* `1 t
×腎功能較差的人不宜食用
5 p5 R3 I0 u2 C0 U. {2 Z' x公仔箱論壇×高血鉀症患者不宜食用
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% B/ k7 }' x2 \$ F) o& ytvb now,tvbnow,bttvb醫生的糙米飲食叮嚀
- J9 `4 H7 z O2 R" r5 d1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
# I1 @$ O7 [+ J" x5 V- D6 |, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。tvboxnow.com; R, S! p- @& }( Q: ^9 I
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
2 m: g! M2 `& g! G; Ltvboxnow.com4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。0 P0 J0 ~, {" j+ @* Y1 B
營養師告訴你糙米價值 [( j [' m g9 y2 o
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。公仔箱論壇 u/ u O8 d* S1 `
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
6 L' c a' K1 g/ e0 p/ p2 G, h公仔箱論壇每日平均食用量
3 `1 ~8 Y$ x7 Y0 _tvboxnow.com換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
/ n: T5 n. Z8 c, W0 y# \, F大人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 l5 x7 \5 R, L- \
男人全穀根莖類食用量4份/日
3 Z+ l- I! t$ a! S0 {) e# `( A/ v: j女人全穀根莖類食用量4份/日公仔箱論壇0 C% v5 V# Y' |# B# }; l
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
- ^# l% r% Q1 o5 P1 _公仔箱論壇小孩/ k3 U3 _0 A$ v) `7 \# c: R8 ]1 l
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
9 e3 v4 A9 i; R. R; E) e13～18歲全穀根莖類食用量5份/日; O1 H. p6 W0 s3 _
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中醫師的糙米小偏方
' t# i& R( F* G0 Y8 I1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
* L; M" O! P( d+ M7 B5 o6 w- q2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。$ \; k- o5 |$ q" R2 p9 w
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
0 G* V1 E% y( p+ Y6 s1 W. gtvb now,tvbnow,bttvb4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。公仔箱論壇$ j9 J4 l( g" T
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; z- _. c( u
糙米選購要領
3 }, p4 O& H5 W$ g/ C選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
) M, \3 c3 m0 w7 ^% C8 |tvboxnow.com保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。tvboxnow.com- V( R* U$ U: h
處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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