[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     
- A, o0 t- ^& `% ]4 Q* B乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙公仔箱論壇; q3 Y9 A1 q. d9 I0 f! Z9 J7 d4 s% h
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) g. u% W% m; M. j% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
7 e! l) O2 _) |7 m3 B調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙tvboxnow.com9 T$ q* g+ S. P* H0 d5 g
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做法:     1 P+ \# Q% ~/ a# J% b+ f& ?; L
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb# {* ~: I  a2 a5 q* @7 O

. W1 ]- f. R/ R, M4 F. @小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
4 ?$ b7 G* L7 _/ S! C( l7 R3 c. A公仔箱論壇
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