[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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2 N2 s) a& T4 J! x' d* [' v/ vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     % W2 B- Y# q3 M& |- V* g7 Z
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）; |. H( W! D# S% ?. M) R0 E
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調味醃料（大蝦）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- I4 m) }# `. a
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙8 c6 a0 ~- y: h: A9 Q% U/ s

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: u) m% L0 U5 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* h# g( P6 b
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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. Q& ]" w7 c3 a: y8 D( x  a公仔箱論壇3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。( A  v  m: @9 h  S8 J# s4 N/ d
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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