[中式食譜] 乾煎吳郭魚

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材料:白蘿蔔片20g、薑片10g、蔥花1大匙、蒜末1大匙、吳郭魚1尾、米酒2大匙
& I- J5 A5 f  R( Y% _tvb now,tvbnow,bttvb調味料:胡椒鹽1大匙、七味粉1大匙3 B4 g8 A7 w& @8 r9 Q+ y9 J
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ v, |% W% n" C0 F, m
1.吳郭魚表面劃刀備用。9 f/ G* G* ?3 ?( i: Y
2.取一調理機，入米酒、白蘿蔔、薑片打成泥漿備用。5 K( p- `2 `/ J
3.將做法2抹入作法1魚肉夾層中，醃漬1分鐘備用。7 s" [1 u+ @2 \& c% p
4.取一水晶碗入蔥花、蒜末備用。
9 T) z/ B  F9 t0 O6 v# S9 ?5.取一炒鍋，入1大匙油預熱倒入作法4備用。
. |+ k1 ^: s3 l7 f4 F! ^! Q6.承上，下作法3煎金黃，即可起鍋淋上做法5。