[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     
$ {& D. c7 i6 q: p. L0 Q1 }鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個公仔箱論壇' _. }! J" P+ w6 `+ {3 _. k: q5 D6 I8 U
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0 o$ l; z- W2 y. x調味醃料：
1 H1 S9 r9 Q7 x$ I+ P蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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& h; q" ?9 V* |) b9 t' s! Ytvboxnow.com公仔箱論壇$ T, b. y( O6 _! v
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb+ {, ~7 G3 X1 }) J
水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 \4 n2 @! H4 f2 ]- r3 p做法:     
' A9 e5 j- H' d, c3 i( G2 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。
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4 t- Z0 K( R( x2 q: l8 }公仔箱論壇2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。
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5 @, o, H% R1 z2 G3 R3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。
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