[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     
  K5 k7 Y* x/ t) }! f公仔箱論壇鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個tvboxnow.com3 r+ M0 J" r, O, r0 l

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調味醃料：
3 F' q3 G# ]' L# k& x公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙 tvboxnow.com: ~% `  ?4 X. p2 K: A# g% b5 a
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芡汁tvboxnow.com0 K, f! _3 D+ w9 k
水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇* M  }$ b- y) G) P8 r, m, G4 a# ]- B
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做法:     
3 M4 F* Q. A8 r: ^; `1 ?' V! z公仔箱論壇1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。% B& k. {* f6 |; p, d. c1 e0 p) c
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2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。tvboxnow.com0 K! d1 H8 M9 a( m* E* f4 p

. x1 @" Z1 y- Z& v% m; v/ S; F公仔箱論壇3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。
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