9 @. u. C J" N# U; ?! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ X2 z: r) G$ ` E9 U3 B% D涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升公仔箱論壇: \7 j# ]4 @8 R) I% G& i
* F# M5 }; _9 Q, ]9 k1 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( h4 a% g. [+ _5 U: R9 A& N
調味:
S1 H* J1 H' e, b- ^; z9 a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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! R+ ~6 T7 H+ Ptvboxnow.com醃料（肉排）： , b r6 U3 ]6 G1 A; B9 I! o5 \9 [2 z
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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* R5 E9 c8 \5 v' s" X做法:
5 @4 U/ ^' H9 Y1 ~" F5 P1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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9 z8 P, G1 I) r# |2 O( s6 `公仔箱論壇3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。; w9 k1 q- ?* g; f: t8 w
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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