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材料: - e+ P" e3 q9 P, W+ O2 Y8 s# g' M
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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4 u5 A4 N0 x, U, b Etvboxnow.com調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 M% p, N6 i; u4 g
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 公仔箱論壇( P9 q* c3 `* Y/ | J# J
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醃料（肉排）：
% c& n% r* T) N& z( @- ?; w4 k ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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- Z- i+ k4 F; I# u+ B6 I/ O1 ]' O3 r) D公仔箱論壇做法:
, B [/ O( E0 k) q9 m3 {公仔箱論壇1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvboxnow.com7 c# E [2 h# m3 A4 G; Y
' z" ~* U$ |4 K' V: p. q( P2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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; Q5 W8 r- n |8 L# l ttvboxnow.com5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。3 [/ Y- J5 u4 N6 T& _% N9 W1 o6 _
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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