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材料:
4 W1 x6 ^. q7 m# |0 h涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
r6 e! H3 | x1 G+ }6 ^% B5 q) y7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 ~& Z8 p: N% q5 k! C7 X
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調味: tvboxnow.com& y. e; u; {' ^& { F' { F
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 ) [9 [" C! }+ U) E# t5 c& u7 n
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醃料（肉排）： 3 `/ P8 ^) S- f6 F6 Y
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇* H) z# ?/ Q9 i1 i
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做法:
% S; L6 j% K4 o* Q! V1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X0 B- s! W' x7 `7 ^
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。tvboxnow.com! j! j4 K4 u" u+ Z' |( r m1 D
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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! D! R2 l# p# w0 ~3 B4 e0 B6 }5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 H7 H0 R/ C) P0 D( N# C
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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