材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 N' u8 n! [0 Z0 d$ H q0 C3 w
花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 x6 {. s0 } S6 v0 R
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調味:
# _- L* V: W# c o" Ytvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
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芡汁： 3 y3 e1 G B! l) x8 V) G1 w, C
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許tvboxnow.com; o3 v. u& M4 `/ M
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5 f6 }( x( g/ v v" F* d( V; D做法:
. _, ?0 g; j# Z& H1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) J3 E' g; B$ v, i9 L t
8 z* _: Y' ?3 ~) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。公仔箱論壇8 ^4 R, N7 M3 N) w
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3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
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; }+ K+ Y, L; G! N7 stvb now,tvbnow,bttvb4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
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, z) q+ T& K+ J1 b1 L8 a# J( Mtvboxnow.com5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' P: b$ w2 l& P7 {) } F) q
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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