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材料:
; q; U" j0 ^. A( }+ H8 C. }雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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8 f1 i/ Z3 C- a8 J3 ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）：
) O4 v( C0 B3 B5 ctvboxnow.com魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% ^: B$ b* F+ q/ D( O' |* V+ r
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做法:
- w8 o5 ]! ~; b+ J6 G1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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* f3 ~* s5 ?( t" ~; v: C4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。公仔箱論壇0 z+ E+ a8 V9 @& }* E% e1 m7 a
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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