[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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材料:     
7 t. i2 f- _6 E" @0 p5 p雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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. j  z9 S* P. n' l1 ^  q調味醃料（雞中翼）：
" n& _6 W0 {) d: S魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u; p, N2 t/ W! I+ C
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 y9 Y+ ?  c$ \& i8 P/ J
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。( j6 l3 G; P$ y* T. ]

! R  T# ~( J  [& Q8 \5 M" Q2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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