來源：大洋網 tvb now,tvbnow,bttvb& k$ R! ?& T1 [" f* \3 K
tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 C! r) ^2 n/ C3 W+ H; m2 K
 ) b" I& }4 f: n: f0 t
* }- Q- O. Y1 b$ m7 ^) N/ Z公仔箱論壇 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
: N( ^) x1 W- Q3 C7 F- F/ g- Y$ O
# z7 C& u- Q+ ltvboxnow.com 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
6 N( ^; {8 J& I- i( w/ a3 l
0 f# C+ Y, g1 d1 @6 ctvboxnow.com 攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇( ~/ H; D, P/ p% J: h
tvb now,tvbnow,bttvb C1 C; S% X# F( y5 d' O- X3 L
烹制材料(兩人份)
" P+ m4 P ]( N
: t! l# n' P0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]+ p N* x, K1 N& h3 u5 J! ]( ] 公仔箱論壇1 o* O4 Y# a4 q/ g( m! N0 @2 _
公仔箱論壇5 j9 n, E7 `7 ^) C; _7 Y+ I
材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
' h6 \3 Z! G$ i# l% ]+ h; E公仔箱論壇公仔箱論壇# ?1 ?& i; O7 T2 \/ x
8 A4 C0 @$ O% s2 P/ _: s! ~
調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- b+ p) T3 C4 E
! e2 o" r4 M) T, b; ]+ p( y& xtvboxnow.com0 u1 I; H8 T, r( k0 I
1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。% D* n# m2 S/ r3 X% S
4 H( ^7 a8 |8 O2 e6 h- |4 u 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
6 S0 K$ m! \( ~( p0 S( gtvboxnow.com c$ Z: O6 A6 \# Q' i' y7 ^2 p
3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 Z7 R4 A1 R
9 J) K1 A% Z0 f' e. B! o
4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
& f' B$ O% t0 {' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- e- P' ], q
5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。公仔箱論壇; ]. H# A* J! G9 L6 d# F1 f; \
6 t# V! b) H/ c9 l
5 c* F6 j( Q T# @3 B% o3 utvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士
+ z" @0 _# r. K; Q' T9 W: p) O
. n6 T; u i+ utvb now,tvbnow,bttvb 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
% n( j8 X& `# Z' Q
; U, G6 B' ^% A: K5 n6 ~ 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。( w4 w3 g* L4 L4 t+ O3 k
n u/ N. }, X- ~7 k# ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
) D' ~7 C# O/ R/ L) x. I9 itvboxnow.com公仔箱論壇# s0 o6 x7 ?& d# _
4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 P* m3 S9 D- p) Y/ N, ?
. N6 J1 l& c. a ]
- Q- ^; `6 }& ~tvb now,tvbnow,bttvbMY BLOG
+ p" g; |1 y |4 A( L' k) J, Z公仔箱論壇
9 k5 V7 S( k% k- L" ]7 otvboxnow.com美食：泰式明爐魚的菜譜
5 Q1 b: m0 m. u) X* o) v& i- y0 ?2 ^( _% V7 ]
秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
, ^" j6 y+ r ~! C8 N& A' Ftvb now,tvbnow,bttvb3 S$ I$ W; ]! p8 `* g3 Y
美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
. z9 S3 u5 r5 K- w% I% btvboxnow.com
( y4 |' X9 K# k: X0 J5 z6 g6 O |
發表於 2008-4-25 02:56 PM
| 
