來源：大洋網 y& ~/ V; _8 g6 {% J5 `- ~
8 q+ T) l) K6 M) W9 R! n
1 V H8 Y) z2 u1 h i7 |' stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, j: W( N# V+ M6 [+ l/ X7 ~
土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。tvb now,tvbnow,bttvb' B( H& G2 W& D, @
* s7 ]- [% c; w, g- l! d, K ~ 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米tvb now,tvbnow,bttvb. E" I9 m; r' j) w" y
' b/ ~; B4 w: | X 攝影/撰文：鄭巧雲
# K" f* ~3 N" o N- v; ~: Ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. F7 E0 O% y0 _
烹制材料(兩人份)& y- k/ {4 L O/ }$ q0 \% d3 K" ]
公仔箱論壇# r. M" N0 `# n2 k& {. h: ]
* N4 _( K5 g0 O# W4 D4 p- ?& B1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `: |8 L7 H+ Y0 T. ~9 a公仔箱論壇
' s x8 m, u& ptvb now,tvbnow,bttvb 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)tvboxnow.com$ ~7 c2 d$ O( W4 V; S* h/ V
tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 @; Y: q# b2 q0 @
tvb now,tvbnow,bttvb! Q- P" W/ N M8 A+ `
調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)公仔箱論壇' E6 ]! z5 P6 S. P1 X3 L
! m7 M, Z% o2 C0 x9 Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 d& M+ ^6 S2 {8 l$ c& a
1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。公仔箱論壇+ Q3 _6 p f* J( E- o# _/ j# @& r
! f: ^5 _4 s5 S公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
7 ~6 L8 h; D( ? C& etvb now,tvbnow,bttvb
- X* @8 ^2 x. A: G 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。公仔箱論壇 M3 Y& P$ n" J0 N( ? L# q
" d2 z( `1 `5 K5 _* c- y
4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。1 o7 C+ m% r( I3 H4 {
5 M. N6 E( i0 g 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。1 L' w9 t4 z8 ]$ k! p5 @
8 s* V. _1 O' o
6 C: Q% y- c i0 [1 g6 R, Q! X 廚神貼士公仔箱論壇. Q) D& v+ @: F* j8 p7 n: g( q
tvboxnow.com5 w" }% K$ p, T3 M" e
1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. H* E; G4 ]. Y+ X; \# U/ m; a* @5 f
' v% ]4 ?/ Z8 R0 b
2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
1 l! e/ \. @; P+ m Y公仔箱論壇公仔箱論壇8 K! K$ q" O8 Y3 F
3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 E# z0 M F* c* O
. [* A, p' K( s0 K! w9 K- a 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- M$ b/ C) i% n2 N
6 \7 }* N' P3 N( p9 q+ e0 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 E! e! t# p/ m! S% P) W5 J7 ^tvboxnow.comMY BLOG
: P2 S' }2 n2 H# `3 Mtvboxnow.com, _4 O& q5 L- m4 v
美食：泰式明爐魚的菜譜
* h( M1 R. a7 @+ A; {$ v, A: ?; T' Z. O7 v- u- n3 `/ f
秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) tvboxnow.com/ I4 G7 I! d8 F" Z
) l; `8 d% F$ L$ P) Atvboxnow.com美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) 公仔箱論壇* n6 Q2 D( _$ @
tvb now,tvbnow,bttvb+ F- E( O% T6 w% h, h6 _8 O
|
發表於 2008-4-25 02:56 PM
| 
