T% d- C# s+ ~1 W; K$ x2 n公仔箱論壇材料:
: X5 Q; o B* C% m5 }tvboxnow.com五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）公仔箱論壇 K- |, u* P2 Y" g( p+ t
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調味醃料：
9 f( g1 e' `- j2 L' K黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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調味料：
2 w1 F& H8 r" h. i) l紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
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做法: ( Z/ M+ \ \2 y( Q& M# W8 O) q: i' Y
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。
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3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
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4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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