材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g# h. t& _# u' }2 X% ^9 m, R
調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
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1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中
! K$ v: H0 z0 D$ x2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾4 l7 f/ k. b7 k7 a9 m" T. d
3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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