材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
2 E% a1 z$ j$ N6 w+ G7 ~公仔箱論壇調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
+ e& H4 V% w4 _7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ Y$ p& t6 p: H# V7 g5 m* a" Atvboxnow.com1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
f8 G& f7 l( ttvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
$ T ]8 m. x; Qtvboxnow.com3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
0 _; P8 Z/ ?: J公仔箱論壇4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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