[中式食譜] 紅麴薑母鴨

mw4mango

材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢tvb now,tvbnow,bttvb' [9 P. `' F' S) C; }3 X
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙/ a+ j' [0 X+ T+ F; T/ [! `' I
做法：tvboxnow.com8 j, }+ D! [, k! w. U, e
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 f5 v' h  i' M
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋% ]+ T: ~5 C# n1 x  T
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時tvboxnow.com8 `2 a! |' b+ \0 B
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可