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材料:
$ w* G3 V T# @2 \2 G公仔箱論壇急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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6 |5 T* M6 }8 P% p& _) \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(草蝦)：
2 f. |4 j' _, v4 p食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙tvboxnow.com0 T8 q0 u# ]" V4 P# F
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做法: 公仔箱論壇, {$ s) Z9 t. F2 h$ i
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。公仔箱論壇- G% o k7 l. K n$ q, ]
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 Y' ?$ D. S+ c) R3 z& A4 S
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。, w+ _( m. O" [% i: E
1 A; G) @, m" ^7 b3 F' _+ K. O5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。tvboxnow.com \- M4 g; a* K% K, m
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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