[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     
& _. m' I& q; ftvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒公仔箱論壇+ C  j- i5 O4 o: Q* l) g. @+ _7 q
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& _# H( z' @. N4 l9 |% i3 S調味醃料（豬頸肉）： ! {7 E3 e3 M* C8 m
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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! p& i! o0 _' ztvboxnow.com汁料： 5 D8 d. f+ O% d* }, v( x
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( T, n4 x: F0 |$ D
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4 M1 J0 s2 K5 K/ D  ~7 Y- x) X做法:     
; s: k' b+ N9 s( o; N$ g: ftvboxnow.com1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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7 a* C; H/ i3 m% n" m4 e7 S2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 G: x: p" |0 M8 M+ r
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